Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 247
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 461
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2446
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Блюда из кабачков в духовке (3 простых рецепта с фото)

Зинаида Образцова | 11.07.2015 | eye 4715
Зинаида Образцова 11.07.2015 eye 4715
женщина нарезает кабачок кольцами

Блюда из кабачков, приготовленные в духовке, не только очень полезны, но и вкусны. Решив приготовить пиццу, запеканку и «лодочки» из кабачков, будьте готовы к тому, что близкие попросят вас повторить кулинарный шедевр еще не один раз.

До недавних пор моя тетя  была уверена, что кабачки пригодны лишь для приготовления блюд для маленьких детей, аллергиков и вегетарианцев. А взрослые люди, которые не придерживаются никаких диет и любят мясо, в здравом уме и твердой памяти есть кабачки не будут ни в каком виде.

В кабачках содержится масса полезных витаминов (С, группы В) и микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, железо), а также  фолиевая кислота. Они обладают мочегонным и желчегонным эффектом, прекрасно усваиваются желудком, помогают снизить количество «плохого» холестерина в крови.  

Чтобы  изменить мнение тети по поводу кабачков на диаметрально противоположное, я решила устроить настоящий званый ужин и приготовить 3 блюда, основным ингредиентом которых были бы эти прекрасные овощи. В каком восторге была моя тетя, словами не передать!

Если среди ваших близких также есть те, кто пока еще по достоинству не оценил все вкусовые качества кабачков, обязательно воспользуйтесь моими рецептами.

Результат ваших кулинарных стараний превзойдет все ожидания!

Фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка,
  • 300 г куриного филе,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 небольшой помидор,
  • 40 г твердого сыра,
  • соль и зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы для запекания.

Как приготовить фаршированные кабачки:

Вымытые кабачки очистите от кожицы и разрежьте вдоль пополам.

С помощью чайной ложки удалите мякоть таким образом, чтобы у вас получилось 4 «лодочки». Мякоть не выбрасывайте, она еще понадобится.  

«Лодочки» изнутри натрите солью.

Займитесь приготовлением начинки. Перекрутите  на мясорубке или измельчите в блендере куриную грудку, помидор, лук и половину мякоти кабачка. Получившийся фарш перемешайте и посолите.

Смажьте форму для запекания и выложите в нее «лодочки». Заполните их фаршем и поставьте в нагретую до 200°С духовку.

Через 15 минут уменьшите огонь духовку и запекайте «лодочки» еще 15-20 минут.

Незадолго до готовности посыпьте блюдо натертым на мелкой терке сыром.

Когда сыр расплавится, «лодочки» из кабачков можно доставать из духовки и подавать на стол, предварительно посыпав мелко порубленной зеленью.

Пицца из кабачков

пицца из кабачков

Ингредиенты:
для теста

  • 700 г молодых кабачков,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ст. манной крупы,
  • 3 ст.л. муки,
  • соль, перец – по вкусу,
  • растительное масло для смазывания формы,
  • панировочные сухари для обсыпки формы,

для начинки

  • 200 г любимой колбасы, ветчины или мяса,
  • 4 средних помидора,
  • 100 г сыра,
  • 100 г майонеза.

Как приготовить пиццу из кабачков:

Вымытые кабачки очистите от кожуры, при необходимости удалите крупные семечки.

Натрите кабачки на крупной терке, добавьте к ним манку, муку, яйцо, соль перец и замесите тесто.

Смажьте форму маслом и обсыпьте сухарями. Выложите массу из кабачков и хорошенько ее разровняйте.

Выложите поверх мясную начинку, затем порезанные кружочками помидоры.

Смажьте пиццу майонезом и выпекайте в разогретой до 200°С духовке примерно полчаса.

Затем достаньте пиццу из духовки, посыпьте сыром и снова отправьте запекаться до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Запеканка из кабачков   

запеканка

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 крупная морковь,
  • 500 г фарша,
  • 3 средних помидора,
  • 0,5 ст. сметаны,
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем:

Вымытые и очищенные кабачки нарежьте кружочками (толщина каждого 1 см) и посолите.

Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с измельченным в специальном прессе чесноком.

Смажьте форму подсолнечным маслом и выложите в нее кабачки. Поперчите.

Затем выложите лук, чесночно-морковную массу.

Залейте все частью сметаны.

Выложите фарш, поперчите и посолите его.

Последний слой – порезанные кружочками помидоры, которые также следует посолить и хорошо смазать сметаной.   

Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте в ней запеканку в течение 50-60 минут.  

За минуту-две до готовности посыпьте ее тертым сыром и поставьте в духовку еще на 3-4 минуты.

Как только сыр подрумянится, блюдо готово – можно подавать его на стол!  

Приятного аппетита!

Читайте также

cosmocookie.blogspot.com: молодая картошка eye 2614
Быстро + Вкусно
Молодая картошка – 4 бюджетных, но очень вкусных блюда

Из молодой картошки можно приготовить сотни яств. Причем вкусными будут даже те блюда, для приготовления которых кроме...

ru.depositphotos.com/ Peteer: овощной суп-пюре eye 947
Быстро + Вкусно
3 рецепта овощных супов-пюре

Вы знали, что супы-пюре лучше перевариваются и продлевают ощущение сытости? Не зря они используются в диетическом питании,...

 depositphotos/seregalsv: жюльен eye 767
Быстро + Вкусно
3 рецепта жюльена на любой вкус

Жюльен, по-моему, как раз то блюдо, наслаждаться вкусом которого никогда не надоест. Мой муж этому подтверждение. В нашей...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2023
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1233
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1606
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 774
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3106
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1048
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 693
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2111
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 757
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2728
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12509
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 994
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 1010
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1515
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 888
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1483
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2092
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1169
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1406
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 586
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 846
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 667
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1916
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3050
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1015
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц