Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 89
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 234
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 905
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Наталия Голубкова | 26.08.2016 | eye 343
Наталия Голубкова 26.08.2016 eye 343
мед на женских губах

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед от подделки? На что нужно обратить внимание при покупке этого продукта у местных пчеловодов?

В связи с тем, что мед широко используется для лечения не только простудных заболеваний, но и других более серьезных недугов (болезней печени, органов ЖКТ, почек, репродуктивной системы и др.), следует очень тщательно подходить к его выбору.

Чтобы не попасть впросак при покупке меда, раз и навсегда уясните для себя, что мед бывает жидким только в сезон медосбора! К ноябрю-декабрю большинство видов

Подсолнечниковый мед загустевает примерно через 10 дней после сбора, липовый − в конце августа, донниковый не кристаллизуется до года.

Однако некоторые производители нередко разогревают непроданный мед, делая его снова жидким. Даже при соблюдении технологии питательные элементы при такой обработке теряются. А иногда в нижней части банки появляются плавающие хлопья и кристаллы − это значит, что процесс дал сбой, и в продукте может появиться ядовитый оксиметилфурфурол.

банки с медом

Каждый сорт меда хорош по-своему

Что же делать? Как предостеречь себя от покупки некачественного меда? Соотнесите дату производства и фасовки меда со временем сбора. Если между ними разница больше месяца, а в банке − жидкий продукт, значит, его перегревали.

Исключение из этого правила составляет акациевый мед, который и зимой остается в вязком состоянии. Но если он свободно перекатывается в банке − это подделка.

Кстати, благодаря добавкам совсем не загустевают импортные пчелиные продукты, но и пользы от них, по мнению многих специалистов, немного.

Предлагаем алгоритм действий, придерживаясь которого, вы легко сможете выбрать действительно качественный мед.

1.    Рассмотрите банку с медом

Чистый мед однороден сверху донизу. Никаких кусочков травы, воска, крыльев пчел, которые якобы указывают на натуральность продукта, в нем быть не должно!

В то же время не гонитесь за идеальной прозрачностью, которая вместе со вкусом карамели свидетельствует о перегревании меда. Натуральный продукт имеет немного блеклый оттенок.

2. Проверьте консистенцию

Попросите у продавца нож и зачерпните немножко содержимого из банки: свежий зрелый продукт стекает ровной струйкой, не разрываясь на капли и образовывая на поверхности горку. А последняя капля должна подтянуться назад к лезвию!

мед

Качественный мед имеет тягучую консистенцию

Нет ножа? Попросите ложку и несколько раз переверните ее вокруг своей оси. Качественный мед должен «намотаться» на стенки ложки и очень медленно стекать в банку.

3.    Попробуйте на вкус

Откачанный раньше срока мед не успевает созреть и начинает бродить. Вы узнаете такой продукт по пене на поверхности, кислому запаху и прогорклому привкусу.

4.    Взвесьте

Определить, разбавлен мед водой или нет, можно простым взвешиванием. Для этого поставьте банку на весы: поллитра зрелого меда весит около 700-800 г, литр − 1,45 кг или чуть более, три литра − 4,5 кг. Есть и домашний способ: мед не разбавлен, если в нем не тонет сырое куриное яйцо.

Взвешивание позволит определить и «сахарный» мед, полученный при кормлении пчел сахарным сиропом (литр такого продукта весит меньше натурального продукта).

Но есть и другие, более надежные, способы проверки пчелопродукта на сахаристость:

  • опустите в мед кусочек хлеба на 10 минут: лакомство с сахаром размягчится, мед без добавок затвердеет. Или налейте в прозрачный стакан теплую воду и размешайте в ней чайную ложку меда. Если он растворится полностью, в мед добавлен сахар;
  • положите на лист бумаги немного меда и подожгите. Обуглившийся мед сделан из сахара, ставший жидким − разбавлен водой, не расплавившийся − настоящий.

5. Смешайте с водой

Некоторые недобросовестные пчеловоды пытаются улучшить консистенцию меда с помощью мела. Чтобы не переплачивать, купите сначала небольшую порцию продукта на пробу, затем проведите небольшой эксперимент. Смешайте одну часть меда с двумя частями воды и добавьте 3-5 капель уксусной эссенции. Если раствор зашипит, продукт лучше выбросить и купить запас меда на зиму у другого пасечника.

Читайте также

ru.depositphotos.com/Soyka564: продукты пчеловодства eye 193
Здоровье + Диеты
Продукты пчеловодства исцеляют от болезней

Продукты пчеловодства эффективны в борьбе со многими недугами. А вы знаете, какие медовые снадобья нужно употреблять,...

ru.depositphotos.com/CITAlliance: красивая женщина, чашка меда eye 374
Красота + Стиль
Домашняя косметика на основе меда

На магазинных полках легко найти косметические продукты, в состав которых входит мед. И все же ни одно покупное уходовое...

ru.depositphotos.com/45arseiy: мед на блюдце eye 1764
Здоровье + Диеты
3 продукта-сорбента для мягкого очищения организма

Чтобы выглядеть и чувствовать себя хорошо, рекомендуется не реже 2 раз в год проводить чистку организма. Использовать для...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 622
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 400
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 557
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 273
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 1227
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 1846
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 4647
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 417
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 330
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 363
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 694
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 335
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 686
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 438
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 320
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 611
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 956
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 467
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 378
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 299
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 486
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 194
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 676
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2397
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 458
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц