Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 246
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 459
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2398
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Молодая картошка – 4 бюджетных, но очень вкусных блюда

Зинаида Образцова | 1.07.2015 | eye 2605
Зинаида Образцова 1.07.2015 eye 2605
молодая картошка

Из молодой картошки можно приготовить сотни яств. Причем вкусными будут даже те блюда, для приготовления которых кроме картошки нужно всего лишь 2-3 самых простых ингредиента, например соль и перец. Не верите? Попробуйте приготовить молодую картошку по одному из наших рецептов и убедитесь в этом сами!

Прелесть молодой картошки в том, что каким способом ее ни приготовишь, получится вкусное, сытное и ароматное и, что немаловажно, бюджетное блюдо. А еще полезное, ведь в этом продукте содержится масса витаминов (С, В, В2, В6, Д, K и других полезных веществ (фолиевая кислота, каротин, полисахариды, пектины, калий, железо, магний, фосфор, йод, марганец).

Предлагаем 4 простых рецепта блюд из молодой картошки, которые наверняка придутся по вкусу всем вашим близким без исключения.

Запеченный молодой картофель

запеченный молодой картофель

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого круглого картофеля,
  • 100 г размягченного сливочного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 пучок укропа,
  • 100 г сала или бекона,
  • крупная соль,
  • тертый сыр.

Как приготовить запеченный молодой картофель:

Духовку разогрейте до температуры 200°С. Картофель промойте под проточной водой и обсушите. Кожицу не снимайте.

Каждый клубень оберните фольгой и, переложив на противень, поставьте в духовку запекаться.

Молодой картофель с тонкой кожицей чистить необязательно. Мытья под проточной водой с помощью жесткой щетки или абразивной губки обычно достаточно.

Пока картошка запекается, займитесь приготовлением начинки: сало или бекон порежьте мелкими кусочками, обжарьте на сухой сковороде и выложите на бумажное полотенце.

В сливочное масло вмешайте половину нарубленного укропа, 2 щепотки соли, измельченный чеснок.

Готовую картошку разверните, надрежьте, удалите немного мякоти, а вместо нее положите чесночно-масляную смесь.

Сверху посыпьте шкварками, сыром и укропом и сразу же подавайте на стол!

Румяный молодой картофель

румяная молодая картошка

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля,
  • сливочное масло,
  • зелень, специи (соль, перец) по вкусу,
  • сметана.

Как приготовить румяный молодой картофель:

Клубни вымойте и, не очищая от кожицы, отварите до готовности в подсоленной воде.

На сковороде растопите кусочек масла, выложите картофель и подрумяньте его на сильном огне.

Степень готовности картофеля можно проверить с помощью зубочистки: проткнуть ею готовый картофель не составит труда.

Переложите картофель на блюдо, посыпьте мелко нарубленной зеленью и полейте сметаной. Подавайте на стол!

Молодой картофель, запеченный с грибами

картошка с грибами

Ингредиенты:

  • 800 г молодого картофеля,
  • 300 г свежих грибов, 
  • 200 г лука,
  • 100 г растительного масла,
  • 100 г нежирной сметаны,
  • 3 яйца, 
  • петрушка,
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить молодой картофель, запеченный с грибами:

Вымойте клубни под проточной водой, при необходимости очистите их от кожицы.

Нарежьте каждую картофелину соломкой и припустите на растительном масле с водой.

Отдельно пассеруйте нарезанный лук и грибы, добавьте специи, мелко нарубленную зелень.

Сотейник, глубокую форму из огнеупорного стекла или горшочек смажьте маслом, слоями выложите картофель и грибы.

Взбейте яйца и сметану и залейте этой смесью овощи.

Запекать молодой картофель в духовке можно и без грибов. Блюдо в любом случае получится сытным и ароматным.

Поставьте запекаться в разогретую духовку на полчаса.

Когда блюдо будет готово, достаньте его, посыпьте мелко нарубленной зеленью и прямо в горшочке подавайте на стол.

Молодой отварной картофель с творогом и сметаной

картошка с соусом

Ингредиенты:

  • 10 картофелин,
  • 100 г творога,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • соль по вкусу.

Как приготовить молодой отварной картофель с творогом и сметаной:

Отварите молодой картофель в подсоленной воде в течение 15 минут, затем, слив воду, дайте ему дойти под крышкой.

Смешайте сметану с творогом, немного посолите, выложите в соусницу или небольшую миску и подавайте на стол вместе с горячим картофелем, посыпанным поджаренным зеленым или репчатым луком.

В качестве верных спутников отварного молодого картофеля могут выступать кислое молоко, кефир, теплое или, наоборот, холодное топленое молоко.

Приятного аппетита!

Читайте также

depositphotos/: ленивые вареники с клюквой eye 1397
Быстро + Вкусно
«Ленивые» блюда: голубцы, вареники, пельмени

У меня часто возникает желание приготовить сложное блюдо, но как подумаю, сколько для этого придется потратить времени,...

: eye 662
Быстро + Вкусно
Дзадзики, мусака и греческий салат – устраиваем теплый средиземноморский вечер

Путешествовать можно по-разному. Иногда для этого даже не надо выходить из дома. Хотите оказаться на средиземноморской...

ru.depositphotos.com/antoine2000: клубника в миске eye 539
Быстро + Вкусно
Рецепты с клубникой: торт, мороженое, пирожки и … суп

Сезон клубники − в самом разгаре. Что можно приготовить из вкусной ягоды, кроме джемов и компотов? Торты, пирожки, печенье...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2010
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1226
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1547
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 764
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3083
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1040
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 690
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2085
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 753
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2719
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12338
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 987
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 980
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1507
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 884
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1473
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2085
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1157
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1400
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 583
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 843
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 660
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1886
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3047
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1007
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц