Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 119
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 289
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 1264
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Секреты приготовления кулича и пасхи

Валентина Квиткина | 21.04.2016 | eye 415
Валентина Квиткина 21.04.2016 eye 415

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой шелухе, пекут куличи и делают творожную пасху. Причем куличи получаются фантастически вкусными и долго не черствеют! А все почему? Есть особые тайны в приготовлении этих блюд.

Конечно, пасхальные пироги можно купить. Сейчас их выбор широк и разнообразен. Но ведь иногда так хочется побыть настоящей хозяйкой, отвлечься от мирской суеты и самой сотворить пасхальный кулич для любимой семьи. И мы вам в этом поможем.

Кулич с изюмом

В тесто для куличей кладут много желтков, взбитых в пену белков, много сливочного масла и сахара. Тесто для кулича нужно долго и тщательно вымешивать, а чтобы он был легким и воздушным, тесто должно подойти три раза.

Ингредиенты:

  • 800 г муки,
  • 200 г сливочного  масла,
  • 200 г сахара,
  • 1 ст. молока,
  • 5-6 шт. яиц,
  • 50 г дрожжей,
  • 200 г изюма,
  • соль по вкусу.

Чтобы получить такую красоту придется немного повозиться

Как готовить кулич

Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар и соль.

Перемешать и охладить до температуры парного молока.

Всыпать муку и влить распущенные в молоке вспененные дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить желтки, взбитые белки, изюм.

Тщательно вымесить и разложить в формы, заполняя их до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать куличи при температуре 180 ° С.

Пасха слоеная

Ингредиенты:

  • 0,5 л сметаны,
  • 2 ст. л. кефира,
  • 1,5 л молока,
  • 4 яйца,
  • 1 ст. сахарной пудры,
  • 2 ч. л. какао,
  • 250 г сливочного масла.

 

Домашняя творожная пасха пропитана особой любовью

Как готовить пасху

За неделю до праздника готовим кислую сметану: ставим в теплое место 0,5 л обычной сметаны, добавив в нее 2 ст. л. кефира.

Когда она будет готова (за два дня до праздника), разбиваем в нее 4 яйца и тщательно перемешиваем.

Ставим на плиту 1,5 л молока. В кипящее молоко добавляем сметану, размешиваем. Когда масса заварится, выключаем. Даем ей отстояться.

На следующий день сливаем сыворотку, а творог выкладываем в дуршлаг. Полдня ждем, пока основное количество жидкости стечет.

Марлю завязываем и вешаем на кран, чтобы лишняя жидкость стекла окончательно.

Взбиваем 250 г сливочного масла и стакан сахарной пудры. Соединяем с творогом. Добавляем орехи и изюм, тщательно размешиваем.

Делим массу на 2 части. В одну добавляем 2 ч. л. какао.

Специальную формочку устанавливаем узким основанием на фольгу. Выкладываем в нее слой белого творога, затем творога с какао. Последующие слои чередуем.

Переворачиваем пирамиду (снова подложив фольгу). На верхушке выкладываем крестик из изюма, орехов, шоколада или нарезанной полосками шоколадной конфеты.

Пасху накануне праздника ставим в холодильник.

И приглашайте к себе гостей, сами идите к родным и друзьям! Ведь гостеприимством славились наши предки, нам негоже отставать от них!

Читайте также

: Питнаие при гастрите - важные особенности eye 366
Здоровье
Питание при гастрите – важные особенности

Гастрит – это заболевание, чаще всего вызванное бактерией Helicobacter pylori. Также оно может быть следствием халатного...

: Готовим жаркое с лесными грибами eye 821
Еда
Жаркое с лесными грибами

Что может быть лучше старого доброго жаркого в холодную зимнюю пору для праздничного стола? Пожалуй, ничего! Представляем...

: Как навести порядок на кухне eye 2278
Дом
Смотрите, как просто навести порядок на кухне!

Кухня – центр каждого дома, поэтому о ней необходимо заботиться особым образом. Наши полезные советы помогут вам...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1004
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 636
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 859
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 408
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 1801
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 541
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 381
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1108
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 371
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2102
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 6559
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 536
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 489
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 746
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 493
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 881
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1315
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 645
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 699
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 399
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 608
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 310
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1018
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2568
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 648
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц