Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 198
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 402
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2071
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

3 рецепта вкусного борща с фото

Ольга Хаткевич | 8.04.2016 | eye 1302
Ольга Хаткевич 8.04.2016 eye 1302
борщ со сметаной

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с вегетарианскими предпочтениями в пище. «Дамский эксперт» представляет вашему вниманию 3 рецепта этого вкусного и полезного супа.

Кулинары готовы спорить до хрипоты в голосе, какой кухне мира принадлежит первоначальная идея создания борща: русской или украинской. Оставим в стороне эти прения, ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления горячего сытного блюда с характерным ароматом и вкусом. Лучше перейдем к рецептам!

Классический борщ

Это блюдо готовится с обязательным использованием говядины, капусты и томатной пасты. Остальные ингредиенты не новы – их использует на своей кухне каждая хозяйка.

Возьмите некрупную свеклу и промойте ее под струей воды. Общая масса клубней должна составлять примерно 300 г. Залейте корнеплоды водой и поставьте вариться на медленном огне примерно на 1 ч.

Одновременно со свеклой в другой кастрюле поставьте варить на 1,5 ч 500 г говядины, промыв ее и нарезав небольшими кусочками. Не забывайте вовремя снимать пену.

Когда свекла сварится, снимите ее с огня, вылейте из емкости кипяток и залейте корнеплоды холодной водой, чтобы быстрее остыли.

Если прошло 1,5 ч с момента закипания мяса, возьмите 1 морковь и натрите ее на средней терке, положите в бульон. Туда же поместите 1 мелко нашинкованную луковицу, 200 г измельченной белокочанной капусты и 150 г нарезанного кубиками картофеля. Дайте жидкости закипеть и уменьшите огонь.

Наверняка свекла уже остыла. Очистите ее и натрите на крупной терке. Через 15-20 мин после закипания бульона положите в него лавровый лист, томатную пасту и тертую свеклу. Посолите суп. Когда он закипит, выключите огонь. Через 5-7 мин добавьте в кастрюлю 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

Подавать блюдо нужно, разлив по тарелкам и украсив их ложкой сметаны и веточками свежей зелени.

борщ с говядиной

Борщ с говядиной – невероятно вкусный!

Уменьшить время приготовления борща можно, использовав вместо говядины курицу.

Из указанного количества ингредиентов получается кастрюля борща емкостью 2 л.

Вегетарианский борщ

Возьмите 1 большую свеклу, вымойте ее, очистите и порежьте соломкой. Бросьте в кипящую воду. 1 большую морковь натрите на крупной терке и вместе с мелко нашинкованной луковицей обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте в кастрюлю. Туда же положите нарезанные соломкой 200 г белокочанной капусты и половину сладкого перца.

Через 15 мин после того, как жидкость закипит, положите в кастрюлю лавровый лист, еще через 5 мин – мелко нарубленную зелень, посолите и поперчите суп, выключите огонь.

борщ

Если добавить в борщ дольку лимона, суп станет ярче

Дайте борщу настояться в течение 20 мин. После этого его можно подавать, разлив по тарелкам.

Украинский борщ с галушками

В качестве мяса используйте 600 г разделки из гуся, утки или курицы. Все эти виды птицы готовятся разное количество времени. Если вы решили использовать гусиное или утиное мясо, варите его в течение 1 ч, если же куриное – достаточно 30 мин. Только после этого нужно добавлять в бульон остальные ингредиенты.

1 крупную свеклу и 300 г белокочанной капусты нарежьте соломкой, корень петрушки по вашему вкусу – ломтиками, а 6 средних картофелин – кубиками, положите все это в суп. 1 морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковородке с салом, нарезанным кубиками, затем переложите ее содержимое в кастрюлю с готовящимся блюдом.

Через 15-20 мин посолите и поперчите суп, добавьте в него 3 ст.л. томатной пасты, 1 лавровый лист, 1 ст.л. сахара.

Сделайте тесто для галушек, взбив 0,5 ст. муки, щепотку соли и 1 яйцо. При необходимости добавьте немного воды, чтобы масса не была слишком густой. Ее консистенция должна быть, как у сметаны. Тесто необходимо набирать чайной ложкой, смачивая ее в стакане с холодной водой, чтобы оно не прилипало, и опускать в кипящий борщ. Когда сделаете это, положите в кастрюлю пучок мелко нашинкованной петрушки.

Через 5 мин добавьте в суп щепотку лимонной кислоты, или 1 ч.л. лимонного сока, или 1 ст.л. уксуса и выключите огонь. Дайте блюду настояться 20 мин, после чего положите в него мелко порубленный чеснок.

Подавать украинский борщ надо, разлив его по тарелкам и украсив сметаной и веточками свежей зелени.

украинский борщ

Украинский борщ – довольно жирное блюдо, поэтому сметаной его можно не заправлять

Если ваша семья любит борщ, обязательно найдите время, чтобы приготовить его. А вот какой из этих рецептов выбрать – дело вашего вкуса. Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/ Pronina_Marina: суп-пюре eye 386
Быстро + Вкусно
4 рецепта супов-пюре с мясом или морепродуктами

Рецепты супов-пюре не отличаются сложностью, а на вкус они просто восхитительные! За нежную консистенцию эти первые блюда...

ru.depositphotos.com/ dolphy_tv,  dar19.30: бигос, журек eye 407
Быстро + Вкусно
Бигос и журек – 2 рецепта польской кухни

Если вы любите есть со вкусом, да так, чтобы оставаться сытыми надолго, воспользуйтесь рецептами польской кухни. Сегодня...

ru.depositphotos.com/ Shaiith79: лесные грибы eye 1148
Быстро + Вкусно
4 блюда из лесных грибов

Я замираю от удовольствия каждый раз, когда муж приносит домой целое ведро лесных грибов, и сразу начинаю думать, что же...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1818
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1072
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1367
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 671
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2786
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 809
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 564
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1574
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 611
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2479
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10360
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 828
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 768
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1213
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 728
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1209
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1817
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 965
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1204
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 540
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 780
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 466
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1616
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2877
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 916
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц