685
685
Охлаждать коньяк перед подачей на стол или нет? В какой бокал разливать шампанское? Сочетается ли красное полусладкое вино с грибами? «Дамский эксперт» раскрывает основные правила подачи спиртных напитков.
Редкое застолье обходится без алкогольных напитков. Однако чтобы коньяк, ликер, красное вино, шампанское, водка раскрыли свой вкус и не показались приторными или, наоборот, безвкусными, важно соблюсти основные правила их подачи.
Идеальная температура красного вина при его подаче на стол – 18℃. Это, как правило, на несколько градусов ниже, чем температура воздуха в помещении. Чтобы добиться такого эффекта, бутылку с напитком можно на 3-4 часа оставить в прохладной комнате, но не в холодильнике. Самый подходящий вариант хранения красного вина – погреб.
Бокал хорошего красного вина поможет снять напряжение после тяжелого дня
Красное сухое или полусухое вино смело можно подавать к мясу, птице, дичи, печеночному паштету, грибам или картофелю. А сладкое отлично дополнит десерты.
Наливать напиток следует в бокал с высокой широкой чашей, которая немного сужается у краев.
Белое вино в отличие от красного следует подавать на стол охлажденным.
Однако держать напиток сутками в холодильнике не стоит: если его температура будет ниже 8-10℃, вино просто-напросто не раскроет свой вкус.
Белое вино прекрасно сочетается с рыбой, раками, цыпленком, индюшатиной, телятиной.
Подавать его нужно в бокалах вытянутой формы на длинной ножке.
Решив угостить дорогих гостей ликером, не вздумайте охлаждать его: напиток должен быть комнатной температуры.
Обычно ликеры подаются в конце вечера к кофе в небольших каплевидных рюмках.
Поставить бутылку коньяка в холодильник – это настоящее кощунство. Ведь, по мнению французов, обходиться с этим напитком следует чутко и бережно, как с женщиной. Поэтому и потчевать гостей следует напитком комнатной температуры.
Коньяк нужно уметь пить
Подавать коньяк также лучше в конце ужина в грушевидном бокале (широкое дно, более узкий верх) на короткой ножке.
Водка подается на стол сильно охлажденной.
В связи с тем, что этот напиток хорошо снимает напряжение и пробуждает аппетит, можно подавать его в небольших рюмках или стопках в качестве аперитива.
Лучше всего водка сочетается с закусками. Также ее можно ставить на стол вместе со вторыми блюдами, правда, лишь в том случае, если они мясные.
Этот напиток перед подачей на стол обязательно нужно охладить. При этом следует помнить, что сухое шампанское разливают по бокалам (высоким, узким, на длинной ножке) в начале трапезы, а сладкое или полусладкое – в конце как дополнение к фруктам или десерту.
2051
Отказаться от рюмочки домашней настойки не могут даже те, кто редко употребляет алкоголь. В этом нет ничего удивительно:...
1071
Какой кофе вы пьете по утрам? Крепкий черный или с молоком? Пришло время разнообразить свои вкусовые ощущения и...
4278
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1341
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1797
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
978
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3307
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...