Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 242
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 453
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2349
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Бета-каротин – природный источник здоровья и хорошего настроения!

Татьяна Волкова | 17.08.2015 | eye 228
Татьяна Волкова 17.08.2015 eye 228
свежие овощи

Чтобы иметь хорошее зрение, здоровую кожу, быть бодрыми и полными сил, необходимо употреблять продукты, богатые бета-каротином. В организме человека это вещество преобразуется в витамин А, который помогает наладить работу ЖКТ и мочевыводящих путей.

Кроме всего прочего, бета-каротин используется для роста клеток, красоты ногтей и волос, работоспособности потовых желез, укрепления зубной эмали и костей. Это полезное вещество замедляет процессы старения, повышает иммунитет и понижает риск развития инфекционных заболеваний.

Принцип действия бета-каротина

Важно знать, что получить передозировку витамина А, употребляя большое количество каротинов, невозможно. Человеческим организмом усваивается ровно столько полезного вещества, сколько нужно на данный момент. Излишек бета-каротина способен откладываться в подкожном жировом слое про запас и использоваться по мере необходимости.

Однако будьте осторожны, принимая препараты с большим содержанием витамина А. В отличие от каротинов, которые безвредны, ретинолом вполне можно отравиться при несоблюдении дозировки.

Бета-каротин всасывается в кишечнике. Однако эффективность этого процесса зависит от нескольких факторов.

  • Величины кусочков пищи. Наверняка вам известно, что морковное пюре лучше переваривается, чем кусочки этого овоща.
  • Была ли пища термически обработанной. При приготовлении тыквенного супа около 1/3 полезного вещества разрушается под действием высокой температуры.
  • Присутствовали ли в еде жиры. Бета-каротин в них растворяется, поэтому для лучшей его усвояемости добавляйте в пищу сметану или растительное масло.
  • Витамины Е и С также влияют на всасываемость ретинола, причем этот процесс взаимный. Кроме того, все эти вещества усиливают действие друг друга.

Продукты, богатые бета-каротином

Большое количество этого провитамина содержится в овощах и фруктах оранжевого и красного цвета (тыкве, моркови, апельсинах, хурме, абрикосах, сливах, нектаринах и т.д.), зелени, грибах, водорослях. Рассмотрим подробнее некоторые из них.

сливы

Запас ретинола можно пополнить в любое время года с помощью сезонных овощей и фруктов. Например, слив

В моркови бета-каротина больше всего. Кроме того, этот овощ содержит витамины Е, D, В, С, кальций, калий, йод. При употреблении в пищу моркови активизируются восстановительные процессы и увеличивается количество антиоксидантов в организме, благодаря этому активизируется иммунная защита. Считается, что морковный сок улучшает обмен веществ и очищает кровь. Пациентам рекомендуют пить его при малокровии, авитаминозе, для нормализации работы печени и выведения камней и песка из почек.

Провитамином А богаты апельсины. Также они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, калий, магний и железо. Мякоть этих фруктов изобилует клетчаткой. Флавоноиды, которые есть в плодах апельсинов, помогают активно бороться с микробами и снижать повышенное кровеносное давление, а инозитол – налаживать работу нервной системы.

Еще один овощ, который буквально наполнен бета-каротином, – тыква. Ко всему прочему она содержит много калия, который полезен для пациентов с повышенным давлением, а также кальций, магний и марганец, положительно влияющие на работу нервной, кровеносной, выделительной, пищеварительной систем. Если вам трудно заснуть, выпейте на ночь полстакана тыквенного сока, смешанного с 1 ч.л. меда. Это поможет успокоиться.

Кроме оранжевых и красных овощей, провитамин А есть в белокочанной капусте, брокколи, кабачках, батате, зеленом горошке. Также ретинол содержится в горчице, свекольной ботве, листьях лекарственного одуванчика.

Бета-каротин выделен химическим путем. Он используется в качестве красителя – пищевой добавки Е160а, которую получают из природного сырья. Так что для здоровья она совершенна безвредна.

натуральный краситель

Если увидите на упаковке продукта надпись «Е160а», смело его покупайте!

Ретинол очень важен для нормального функционирования организма человека. Поэтому так важно употреблять его в достаточных количествах с пищей или в составе витаминных комплексов. Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!

Читайте также

ru.depositphotos.com/ bit245 : листовой салат eye 324
Здоровье + Диеты
Фолиевая кислота – источник здоровья!

Витамин В9, или фолиевая кислота играет очень важную роль в человеческом организме. Для чего она нужна? Обязательно ли...

medweb.ru: женщина выбирает пищевую добавку eye 757
Здоровье
5 пищевых добавок, которые стоит включить в свой рацион

Пищевые добавки вызывают вокруг себя много споров, но эти пять принесут вам только пользу.

ru.depositphotos.com / Wavebreakmedia: семья на кухне eye 292
Дети
4 продукта, богатых витамином С, для здоровья ребенка

Витамин С, или аскорбиновая кислота, это вещество, крайне необходимое для здоровья ребенка. Какие продукты питания,...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1993
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1207
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1525
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 758
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3060
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2712
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12126
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 983
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 962
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 851
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 1404
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 830
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1381
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1490
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 875
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1457
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2076
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1149
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1394
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 581
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 841
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 652
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1853
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3041
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1000
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц