Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 244
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 456
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2355
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Рецепты мясных блюд, чтобы накормить прожорливого мужа

Маргарита Кудревич | 18.05.2015 | eye 1302
Маргарита Кудревич 18.05.2015 eye 1302
мужчина кушает

Мужчины, как известно, не любят питаться травкой, им мясо подавай! А что делать, когда коронные мясные блюда приелись и ситуация напоминает анекдотичную, когда жена удивляется, почему это мужу пельмени надоели после упорного их поедания в течение месяца? «Дамский эксперт» знает выход.

Разнообразить меню для любимого мужа проще простого. Вам понадобятся толика фантазии, очень умелые руки и вдохновение, чтобы воплотить в жизнь наши кулинарные шедевры. Итак, приступим.

Фаршированные каннеллони

Каннеллони – это макароны, подаренные миру итальянскими кулинарами. Открыв их  для себя однажды, вы вряд ли захотите с ними расстаться. Они необыкновенно вкусны, их легко готовить и вариаций блюд на тему каннеллони великое множество. Полые макароны диаметром до 3 см можно заполнять самыми разными начинками. Популярными у итальянцев считаются начинки из шпината, сыра и фарша, как варианты – из овощей, грибов и даже морепродуктов.

каннеллони с мясом

Каннеллони с фаршем – еще один вариант блюда

Ингердиенты:

  • 15-20 шт. трубочек каннеллони;
  • 500 г фарша (свинина и говядина);
  • 100 г твердого сыра;
  • 1-2 ст. л. томатного соуса;
  • небольшая луковицы;
  • ползубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло.

Как приготовить каннеллони

Мелко нарезанный лук обжарьте в масле вместе с фаршем. Добавьте измельченный чеснок, томатный соус и тушите на медленном огне еще 10 минут. Затем остудите.
Приступаем к приготовлению соуса. Слегка обжарьте муку в растопленном сливочном масле, затем постепенно влейте молоко, посолите, поперчите и варите соус на малом огне до загустения (консинстенции сметаны), постоянно помешивая.

Каждую трубочку нафаршируйте начинкой, выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом, залейте соусом и посыпьте натертым сыром. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут.

Хочу предложить вам варианты начинок.

Сырная. Натрите на крупной терке твердый сыр и брынзу, добавьте мелко нарубленную петрушку и зеленый лук.

Грибная. Говяжий фарш обжарьте на растительном масле, добавьте измельченные шампиньоны и лук, посолите, поперчите, влейте немного сливок и тушите почти до готовности.

Овощная. Обжарьте на растительном масле натертую на крупной терке морковь, добавьте мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками кабачок и сладкий перец, посолите, поперчите. За 5 минут до готовности положите нарезанные помидоры без кожицы или томатную пасту.

Творожная. Творог разотрите с яйцом, добавьте много рубленой зелени по вкусу, посолите, поперчите.

Сладкая. Смешайте мягкий творог или творожную пасту с обычным и ванильным сахаром, яйцом и натертыми на крупной терке ядрами любых орехов.

Домашние чебуреки

Чебурек – обыкновенный пирожок из пресного теста с мясной начинкой. Многие помнят это сытное лакомство со времен своего детства. Его и сегодня можно купить с лотка на улице, однако, вкус у него почему-то другой. Что такого было в том «советском» пирожке, чего нет сейчас, понять сложно. Поэтому истинные поклонники этого блюда адаптировали чебурек к готовке в домашних условиях, не иначе как в попытке найти тот самый ингредиент. Как бы там ни было, предлагаю две вариации на тему домашнего чебурека.

Сырные

Ингредиенты:

  • 1 ст. кефира;
  • 1 ст. натертого на крупной терке сыра;
  • 0,5 ч. л. сахара, соли и соды;
  • мука;
  • варено-копченая колбаса;

Смешайте кефир, сыр, сахар, соль и соду. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Колбасу натрите на крупной терке. Тесто тонко раскатайте и разрежьте на кусочки. На каждый выложите начинку, заверните как большой пельмень и защипните края. Поджарьте в сковороде на растительном масле.

чебуреки

И все-таки домашний чебурек не чита уличному!

С курицей

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • яйцо;
  • 1 ст. воды;
  • 1 ч. л. соли.

Для начинки:

  • 150 г куриного филе;
  • 100 г шампиньонов;
  • пучок петрушки;
  • растительное масло;
  • соль, перец – по вкусу.

В муку добавьте воду и яйцо, посолите и замесите тесто. Затем сделайте начинку. Для этого мелко порежьте грибы и курицу, обжарьте, добавьте рубленую петрушку, соль и перец. Раскатайте тесто и разрежьте его на кусочки. Выложите готовую начинку и защипните края. Обжаривайте чебуреки на растительном масле до появления золотистой корочки.

Окорок «в дыму»

Из свиного окорока  можно приготовить много разнообразных блюд. Я предлагаю интересный вариант – окорок с жидким дымом. Блюдо получается аппетитного коричневого цвета, очень сочное, да еще и пахнет костром! Никакой мужчина не устоит перед таким кулинарным шедевром.

вареный окорок

Вареный румяный окорок – что может быть лучше!

Положите окорок в утятницу, залейте водой и варите на среднем огне 1,5 часа. Затем добавьте соль и домашние пряности – немолотые кориандр и лавровый лист, 4-5 ст. л. жидкого дыма. Затем варите еще 40 минут. Перед подачей на стол порежьте и украсьте зеленью.

Мясо по-французски

Да-да, практически блюдо французской кухни у вас на столе. Нам ли не знать, какие французы гурманы и кулинарные затейники. Вот я и подсмотрела рецепт сытного мясного блюда.

Ингредиенты:

  • 500-600 г свинины;
  • лук;
  • грибы;
  • растительное масло;
  • соль, перец, сахар – по вкусу;
  • сметана;
  • красное вино;
  • мука;
  • сыр и зелень – для подачи.

Нарежьте мясо порционными кусочками, натрите каждый растительным маслом, поперчите и оставьте на 15 минут пропитываться. Затем обжарьте кусочки на большом огне с двух сторон и переложите в кипящее в кастрюле вино. Когда мясо будет готово – посолите его.

мясо по-французски

Мясо по-французски – блюдо, которое можно усовершенствовать до бесконечности

Теперь приступим к соусу. Нарежьте как можно больше лука и грибов, затем спассеруйте их на растительном масле. На отдельной сковороде разогрейте немного сметаны, влейте в нее масло, добавьте грибы и лук. Когда соус будет почти готов, всыпьте немного муки и сахара, посолите.

И финальный аккорд. Достаньте мясо шумовкой из вина, выложите на тарелку, залейте соусом и посыпьте тертым сыром с рубленой зеленью.

Я очень люблю баловать своего мужа-мясоеда самыми разнообразными яствами. В приоритете у меня сытные, полезные и легкие в приготовлении блюда.  А как у вас обстоят дела с этим? Делитесь с нами своими любимыми рецептами.

Читайте также

ru.depositphotos.com/elvinstar: повар eye 433
Быстро + Вкусно
Чорба, сальтисон и мамалыга разнообразят ваше меню

Чем вы обычно кормите своих домочадцев? Каши, макароны, борщ, а по выходным плов или голубцы? Пришло время разнообразить...

lifehacker.ru: маринад для шашлыка eye 11073
Еда
5 вкусных и полезных маринадов для шашлыка

Учимся мариновать мясо так, чтобы оно было мягким, ароматным и полезным для здоровья.

tc-omsk.ru: рыба на гриле eye 3884
Еда
Готовим сочную рыбу на гриле

На природе можно приготовить не только традиционные шашлыки, но и очень вкусную рыбу-гриль.

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2002
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1214
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1530
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 761
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3073
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1037
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 690
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2063
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 752
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2717
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12194
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 985
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 964
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1498
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 883
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1460
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2083
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1153
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1395
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 583
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 841
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 654
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1862
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3043
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1005
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц