3 простых рецепта запеканки («Творожная», «Картофельная с фаршем», «Из кабачков»)

Зинаида Образцова | 4.09.2015 | 700

Зинаида Образцова 4.09.2015 700

Запеканка – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек. Ведь ее можно приготовить на завтрак, обед, ужин и даже к праздничному столу подать. «Дамский эксперт» предлагает вам немного отдохнуть от приготовления сложных блюд и за 15-30 минут испечь вкуснейшую запеканку, воспользовавшись одним из предложенных простых рецептов.

Приготовить запеканку можно из самых разных ингредиентов: творога, овощей (картофель, морковь, кабачок, баклажан и др.), мяса и даже рыбы.

Творожная запеканка

Это блюдо станет прекрасной альтернативой утренним бутербродам с колбасой. Впрочем, заменить им можно и приевшуюся овсяную кашу. Приготовить запеканку можно вечером, а утром немного разогреть в микроволновке, полить сметаной, джемом или любимым сиропом и получить истинное удовольствие.

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 3 яйца,
• 5 ст.л. манной крупы,
• 3 ст.л. сахара,
• 1/3 ч.л. ванилина,
• 1 ст.л. разрыхлителя,
• сухофрукты по вкусу.

Как приготовить творожную запеканку:

Отделите желтки от белков.

В глубокой миске смешайте творог, манную крупу, сахар, сухофрукты, желтки, ванилин и разрыхлитель.

Взбив в отдельной таре белки со щепоткой соли, введите их в творожную массу и осторожно перемешайте.

Вылейте смесь в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку.

Когда запеканка подрумянится и покроется золотистой корочкой, достаньте ее, немного остудите и подавайте на стол.

Запеканка «Картофельная с фаршем»

Картофель прекрасно сочетается и с мясом, и с овощами, и с сыром, и с грибами, и с рыбой. Именно поэтому существует масса вариаций на тему картофельных запеканок.

Мы же предлагаем вам не изобретать велосипед и приготовить простую картофельную запеканку с фаршем.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 250 г мясного фарша,
• 1 ст.л. муки,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 3 помидора,
• 100 г сметаны,
• 100 г твердого сыра,
• 1 лавровый лист,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить запеканку «Картофельная с фаршем»:

Выложите фарш на сковороду и обжарьте на среднем огне до готовности.

Обжарьте на сухой сковороде муку, а затем разведите ее стаканом холодной воды, заварите соус. Положите в него фарш, лавровый лист, посолите и поперчите. Все перемешайте и поставьте тушиться на 10 минут.

В это время нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите третью часть в смазанную маслом (жиром) форму для запекания. Сверху выложите половину фарша, затем снова картофель (немного картофеля оставьте на верхний слой) и остаток фарша.

Верхний слой – порезанные кружочками помидоры вперемежку с оставшимся картофелем.

Залейте запеканку сметаной, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и поставьте запекаться в духовку при температуре 200°С примерно на 45 минут.

Запеканка из кабачков

Блюда из кабачков, приготовленные в духовке, малокалорийны. Если вы адепт здорового питания, запеканка из этого полезного овоща станет одним из фаворитов вашего меню.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков,
• 4 ломтика хлеба,
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла
• 1 крупная луковица,
• 1 ч.л. чесночной приправы,
• 1 яйцо,
• 200 г твердого сыра,
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить запеканку из кабачков:

Смешайте в глубокой миске нарезанные кубиками кабачки и хлеб. Полейте растопленным сливочным маслом. Добавьте нарезанный полукольцами лук, чесночную приправу.

Взбейте вилкой яйцо и добавьте его к кабачкам. Посыпьте солью, перцем и все хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите в нее кабачковую смесь, посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Накройте форму крышкой либо «шапочкой» из фольги и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Спустя полчаса снимите крышку и запекайте запеканку еще полчаса, чтобы она покрылась румяной корочкой.

Приятного аппетита!

Читайте также

 824

Быстро + Вкусно
3 рецепта фаршированных перцев

Рецепты приготовления фаршированных перцев не отличаются сложностью. Начинять овощи можно чем угодно: рисом, мясом,...

 904

Быстро + Вкусно
Лепим домашние вареники!

Каждая хозяйка готовит их по-своему. Успех вареников и пельменей наполовину зависит от удачно приготовленного теста....

 782

Быстро + Вкусно
Готовим баклажаны: в духовке, на сковороде, в мультиварке

Любите ли вы баклажаны так, как люблю их я? Да и мои домочадцы всегда не прочь полакомиться вкусными и сытными блюдами из...

Сегодня читают

 4274

Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

 1330

Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

 1795

Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

 971

Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

 3303

Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

больше

Гороскоп

Рецепт дня

Популярные статьи