Молодая картошка – 4 бюджетных, но очень вкусных блюда
Из молодой картошки можно приготовить сотни яств. Причем вкусными будут даже те блюда, для приготовления которых кроме...
Блюда из кабачков, приготовленные в духовке, не только очень полезны, но и вкусны. Решив приготовить пиццу, запеканку и «лодочки» из кабачков, будьте готовы к тому, что близкие попросят вас повторить кулинарный шедевр еще не один раз.
До недавних пор моя тетя была уверена, что кабачки пригодны лишь для приготовления блюд для маленьких детей, аллергиков и вегетарианцев. А взрослые люди, которые не придерживаются никаких диет и любят мясо, в здравом уме и твердой памяти есть кабачки не будут ни в каком виде.
В кабачках содержится масса полезных витаминов (С, группы В) и микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, железо), а также фолиевая кислота. Они обладают мочегонным и желчегонным эффектом, прекрасно усваиваются желудком, помогают снизить количество «плохого» холестерина в крови.
Чтобы изменить мнение тети по поводу кабачков на диаметрально противоположное, я решила устроить настоящий званый ужин и приготовить 3 блюда, основным ингредиентом которых были бы эти прекрасные овощи. В каком восторге была моя тетя, словами не передать!
Если среди ваших близких также есть те, кто пока еще по достоинству не оценил все вкусовые качества кабачков, обязательно воспользуйтесь моими рецептами.
Результат ваших кулинарных стараний превзойдет все ожидания!
Ингредиенты:
Как приготовить фаршированные кабачки:
Вымытые кабачки очистите от кожицы и разрежьте вдоль пополам.
С помощью чайной ложки удалите мякоть таким образом, чтобы у вас получилось 4 «лодочки». Мякоть не выбрасывайте, она еще понадобится.
«Лодочки» изнутри натрите солью.
Займитесь приготовлением начинки. Перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере куриную грудку, помидор, лук и половину мякоти кабачка. Получившийся фарш перемешайте и посолите.
Смажьте форму для запекания и выложите в нее «лодочки». Заполните их фаршем и поставьте в нагретую до 200°С духовку.
Через 15 минут уменьшите огонь духовку и запекайте «лодочки» еще 15-20 минут.
Незадолго до готовности посыпьте блюдо натертым на мелкой терке сыром.
Когда сыр расплавится, «лодочки» из кабачков можно доставать из духовки и подавать на стол, предварительно посыпав мелко порубленной зеленью.
Ингредиенты:
для теста
для начинки
Как приготовить пиццу из кабачков:
Вымытые кабачки очистите от кожуры, при необходимости удалите крупные семечки.
Натрите кабачки на крупной терке, добавьте к ним манку, муку, яйцо, соль перец и замесите тесто.
Смажьте форму маслом и обсыпьте сухарями. Выложите массу из кабачков и хорошенько ее разровняйте.
Выложите поверх мясную начинку, затем порезанные кружочками помидоры.
Смажьте пиццу майонезом и выпекайте в разогретой до 200°С духовке примерно полчаса.
Затем достаньте пиццу из духовки, посыпьте сыром и снова отправьте запекаться до тех пор, пока сыр не зарумянится.
Ингредиенты:
Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем:
Вымытые и очищенные кабачки нарежьте кружочками (толщина каждого 1 см) и посолите.
Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с измельченным в специальном прессе чесноком.
Смажьте форму подсолнечным маслом и выложите в нее кабачки. Поперчите.
Затем выложите лук, чесночно-морковную массу.
Залейте все частью сметаны.
Выложите фарш, поперчите и посолите его.
Последний слой – порезанные кружочками помидоры, которые также следует посолить и хорошо смазать сметаной.
Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте в ней запеканку в течение 50-60 минут.
За минуту-две до готовности посыпьте ее тертым сыром и поставьте в духовку еще на 3-4 минуты.
Как только сыр подрумянится, блюдо готово – можно подавать его на стол!
Приятного аппетита!
Из молодой картошки можно приготовить сотни яств. Причем вкусными будут даже те блюда, для приготовления которых кроме...
Вы знали, что супы-пюре лучше перевариваются и продлевают ощущение сытости? Не зря они используются в диетическом питании,...
Жюльен, по-моему, как раз то блюдо, наслаждаться вкусом которого никогда не надоест. Мой муж этому подтверждение. В нашей...
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...
К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...
Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...
Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...
Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...
Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...
Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...
Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...
Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...
Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...
Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...
Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...
С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...
Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...
Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...
Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...
Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...
Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...
Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...
У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...
Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...
Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.
Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....
Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...
После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...