3 рецепта соленых огурцов
Рецепт быстрой засолки огурцов мне подсказала свекровь. Вот уже 3 года я с удовольствием пользуюсь им, когда у меня не...
Существует много рецептов, как заготовить капусту на зиму. Обычно я готовлю из этого овоща солянку с грибами, салаты с перцем, помидорами, морковью и луком. А сегодня расскажу и вам, как это правильно сделать.
В сезон, когда созревает ранняя капуста, совсем небольшая ее часть идет на приготовление супов, салатов или тушение. Собрав урожай, опытная хозяйка заготавливает его впрок, ведь так приятно не корпеть осенью и зимой у плиты, а достать из погреба запасенный в конце лета ароматный салатик!
Ну а теперь перейдем к рецептам.
Ингредиенты:
Капусту нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Если любите зажарку, обжарьте овощи. Я предпочитаю их в тушеном виде, поэтому кладу в кастрюлю сырыми. Из помидоров удалите твердую сердцевину, нарежьте их мелкими кусочками. Некоторые хозяйки добавляют в такую солянку сладкий перец. В таком случае его нужно вымыть, очистить от семян и также нарезать небольшими ломтиками или соломкой. Грибы подходят любые. Я использую смесь лесных: подберезовики, подосиновики, сыроежки, боровики, маслята, опята и др.
Сложите все овощи и кусочки грибов в глубокую кастрюлю, на дно которой предварительно налейте растительное масло. Поставьте на огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 30 мин. Все овощи должны стать мягкими. За 5 минут до готовности добавьте в солянку пряности и посолите ее, влейте уксус. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли.
Готовую заготовку следует разложить по стерилизованным банкам и закатать. После этого переверните емкости вверх дном и оставьте остывать. Когда температура банок сравняется с комнатной, уберите их на хранение в темное прохладное место.
Ингредиенты:
Многие хозяйки добавляют в этот салат свежие огурцы. Однако я обхожусь без них. Вы же при желании можете их добавить.
Вымойте все овощи. Нарежьте капусту и очищенный от семян сладкий перец соломкой, помидоры – кубиками, лук – полукольцами, острый перец – мелкими кусочками, морковь натрите на крупной терке.
Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее растительное масло, положите все овощи и пряности, посолите. Поставьте емкость на огонь и тушите ее содержимое 10-15 минут. За 5 минут до окончания готовки влейте в кастрюлю уксус и хорошенько перемешайте ее содержимое.
Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните стеклянные емкости вверх дном и укутайте. Когда заготовка остынет, поместите ее на хранение в темное прохладное место.
Ингредиенты:
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в течение 5 минут. Затем достаньте из воды и остудите.
Мелко нарежьте сладкий перец, чеснок и петрушку. Помидоры измельчите блендером, предварительно сняв с них кожицу и пропустив через сито сок. Смешайте все эти ингредиенты с растительным маслом, солью, сахаром, уксусом и поместите в большую кастрюлю. Поставьте ее на огонь и положите внутрь цветную капусту.
Варить салат нужно на протяжении 30-35 минут. Затем разложите его по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните емкости вверх дном и укутайте полотенцем. Когда банки остынут, перенесите их в темное прохладное место и оставьте на хранение.
Надеюсь, мои рецепты помогут вам разнообразить праздничное или ежедневное меню в осенне-зимний период. Приятного аппетита!
Рецепт быстрой засолки огурцов мне подсказала свекровь. Вот уже 3 года я с удовольствием пользуюсь им, когда у меня не...
Когда я была маленькой, мама часто ставила компоты на зиму, в том числе из кабачков. Я до сих пор помню, что они по вкусу...
Маринованные огурчики – одна из самых любимых закусок в нашей семье, поэтому летом я активно занимаюсь их заготовкой,...
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...
К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...
Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...
Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...
Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...
Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...
Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...
Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...
Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...
Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...
Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...
Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...
С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...
Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...
Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...
Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...
Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...
Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...
Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...
У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...
Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...
Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.
Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....
Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...
После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...