Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 285
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 492
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2655
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

4 рецепта заморских супов

Ирина Кравцова | 28.05.2015 | eye 817
Ирина Кравцова 28.05.2015 eye 817
веселый суп

Бывает так, что привычное меню приелось, хочется чего-то нового и необычного, но в то же время приготовленного из продуктов, которые легко достать. Для гурманов, которые хотят побаловать себя и своих близких, представляем рецепты необычных супов.

Суп с курицей и вермишелью, щи, борщ, рассольник набили оскомину? А вы знаете, что практически из все тех же продуктов можно приготовить что-то совершенно новое? Специально для вас «Дамский эксперт» подобрал рецепты традиционных супов английской, мексиканской, итальянской и австрийской кухонь. Итак, начнем.

Английский куриный суп с сыром

Рассчитан на кастрюлю емкостью 2 л. Из указанного количества продуктов у вас получится примерно 4 взрослых порции.

Ингредиенты:

  • половина куриной грудки;
  • 25 г лука-порея;
  • 50 г риса;
  • 100 г твердого сыра;
  • пара веточек петрушки;
  • 1 ст. л. сливочного масла для жарки;
  • соль и перец по вашему вкусу.

английский суп

В некоторых странах Европы часто наливают суп не в тарелку, а в булочку: посмотрите, как аппетитно выглядит!

Налейте в кастрюлю 1 л воды и бросьте в него вариться куриную грудку на полчаса. Затем достаньте мясо на тарелку, остудите его и мелко нарежьте. Обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом и мелко нашинкованным луком.

В кастрюлю с бульоном, где варилась куриная грудка, положите промытый заранее рис и варите его 10 мин. Туда же поместите обжаренную с луком куриную грудку и петрушку, не нарезая, прямо веточками. Приправьте суп и оставьте вариться на медленном огне еще 5 мин.

За это время натрите сыр на крупной терке и положите его в суп, предварительно достав оттуда петрушку. Сделайте огонь посильнее и наблюдайте, помешивая ваше блюдо ложкой. Когда сыр расплавится, суп можно выключать.

Острый мексиканский суп с креветками

Из указанного количества продуктов у вас получится 3 порции.

Ингредиенты:

  • 250 г очищенных креветок среднего размера;
  • 100-150 г жирных сливок (лучше все брать максимальной жирности, какой найдете, в идеале 33%);
  • 1-2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. куриного бульона;
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки;
  • 0,5 ст. сметаны;
  • по 0,5 ч. л. молотых кумина и кориандра;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 ст. л. молотого перца чили;
  • кинза и авокадо для украшения.

Мелко нашинкуйте лук. Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте лук примерно 1 мин. Туда же добавьте мелко порубленный чеснок и муку, хорошенько все перемешайте. Когда содержимое сковородки станет светло-золотистого цвета, переложите его в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Добавьте пряности и сливки, доведите до кипения. Варите без крышки на протяжении 5 мин.

суп с креветками

Если нет кинзы и авокадо или вы их не любите, суп с креветками вполне можно украсить и так

Креветки нарежьте маленькими кусочками и добавьте в кастрюлю. Варить их нужно примерно 5 мин. Суп практически готов. Налейте его в большую миску 100-150 мл, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. Затем вылейте все это обратно в кастрюлю.

Подавать горячее блюдо нужно, разлив его в порционные суповые тарелки. Украсить их можно мелко нарубленной зеленью и кусочками авокадо. Не забудьте снять с него кожицу и достать семечко.

Итальянский суп – минестроне

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля;
  • 100-150 г бекона;
  • 100 г фасоли;
  • 1 горошина черного перца;
  • 1 соцветие гвоздики;
  • 1 луковица;
  • по одной половинке стеблей лука-порея и сельдерея;
  • пармезан в количестве по вашему вкусу;
  • 100 г тыквы;
  • 1 морковка;
  • 1 цукини;
  • 1 лавровый лист;
  • 1-2 веточки тимьяна или розмарина;
  • по половине пучков шпината и петрушки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вашему вкусу.

Перед приготовлением супа нужно предварительно замочить фасоль на 7-8 ч. Можно сделать это на ночь или с утра, если будете готовить вечером. Хорошо промойте фасоль, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Когда бобовые закипят, добавьте к ним горошину черного перца и соцветие гвоздики. Фасоль должна вариться примерно 40-60 мин.

Нарежьте мелкими кусочками бекон, репчатый лук, сельдерей и порей. Обжарьте их на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом. Теперь переложите содержимое сковородки в кастрюлю к фасоли. По желанию добавьте пармезан – столько, сколько считаете нужным. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь.

Очистите и нарежьте кубиками морковь, картошку и тыкву. Поместите их в кастрюлю с будущим супом и доведите до кипения. Убавьте огонь.

ингредиенты для минестроне

На самом деле набор овощей для минестроне может быть любым. Например, таким

Цукини можно не чистить, а нарезать прямо с кожурой – тоже кубиками. Теперь добавьте их в кастрюлю, туда же положите лавровый лист и тимьян либо розмарин. Доведите суп до кипения и снова убавьте огонь.

Готовность супа проверяйте, проткнув вилкой все овощи по очереди – они должны свариться. Теперь извлеките из кастрюли лавровый лист и тимьян или розмарин. Мелко нашинкуйте зелень, положите ее в суп и варите его не больше 5 мин. Не забудьте попробовать и посолить блюдо.

Из такого супа можно сделать пюре при помощи блендера, а можно есть и в таком виде, разлив по тарелкам и украсив тертым пармезаном.

Вы можете попробовать сварить свой вариант минестроне – ведь это блюдо обычно готовится из любых сезонных овощей.

Суп родом из Австрии – тирольский со шпиком

Рецепт рассчитан на 3-4 порции. Это самое быстрое в приготовлении блюдо из перечисленных.

Ингредиенты:

  • 100 г свиного шпика;
  • 500 мл мясного бульона или воды;
  • 2-3 ломтика белого хлеба;
  • 1 луковица;
  • 1-2 средних помидора;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. л. муки;
  • пару веточек петрушки;
  • соль и перец по вашему вкусу.

Нарежьте кусочками шпик и растопите его на хорошо разогретой сковородке. Туда же поместите нашинкованные лук и зелень, измельченный чеснок и нарезанные кусочками помидоры. Засыпьте все мукой, перемешайте и зажарьте до прозрачности лука.

томатный суп с беконом

Вместо шпика вы можете использовать бекон – так получится еще вкуснее!

Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, залейте бульоном или водой, прокипятите. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке примерно 15 мин.
Подавать готовое блюдо нужно, разлив по тарелкам и украсив пшеничными сухариками.

Надеюсь, эти рецепты помогут вам разнообразить свое меню. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

А какие нетрадиционные супы готовите вы? Делитесь в комментариях.

Читайте также

liveinternet.ru: домашний чизкейк eye 3923
Еда
Изумительно вкусный домашний чизкейк с кофейным ликером

За чизкейком вовсе необязательно идти в ресторан или кафе. Его можно приготовить и дома!

ru.depositphotos.com/ teresaterra: жареная курица eye 1485
Быстро + Вкусно
Куриные лакомства: 8 рецептов с фото

Многие хозяйки знают, что купив всего 2-3 тушки цыплят, можно приготовить из них много вкусных, интересных и даже...

wclub.ru: суп с сельдереем и любистком eye 1294
Еда
Лечебный суп с любистком и сельдереем

Полезное первое блюдо готовится всего за пару минут.

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2213
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1257
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1703
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 804
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3161
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1091
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 728
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2231
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 780
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2784
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12854
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 1030
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 1115
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1602
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 926
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1537
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2122
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1244
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1455
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 602
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 875
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 726
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1993
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3107
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1077
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц