Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 262
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 482
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2575
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Овощи, фрукты – чем богаты сезонные продукты

Вероника Хелс | 5.07.2015 | eye 472
Вероника Хелс 5.07.2015 eye 472
овощи и фрукты в корзине

О том, что летом нужно питаться исключительно с грядки, знают все. Садоводы-огородники кропотливо возделывают свои земельные наделы, чтобы получить хороший урожай, богатый полезными веществами. Давайте вспомним, какие же ценные компоненты содержат ягоды, овощи и корнеплоды!

Свежие овощи, фрукты и даже ягоды сегодня можно наблюдать на прилавках магазинов на протяжении всего года. Но, согласитесь, выращенные в далеких тропиках, они разительно отличаются от летних даров природы с собственного участка. И не то, чтобы их состав был другим, просто продукты, привезенные из далека, по дороге теряют чуть ли не половину своих полезных свойств.

Итак, чем же полезны летние овощи, ягоды и фрукты, разбирался «Дамский эксперт».

Витамины

Статистика утверждает, что нам для полного счастья и здоровья довольно часто не хватает витаминов: С (аскорбиновой кислоты) и А (бета-каротина), фолиевой кислоты. Дефицит этих компонентов приводит нас к частым простудам, плохому самочувствию и быстрой утомляемости. Чтобы восполнить запасы аскорбиновой кислоты, главной защитницы иммунитета, налегайте на цитрусовые, черноплодную рябину, брокколи и помидоры.

апельсиновый сок

Что может быть приятней и полезней, чем выпивать по утрам стаканчик свежевыжатого сока!

Бета-каротин, отвечающий за остроту нашего зрения, берите из морковки, персиков и кураги. В салаты добавляйте красный перец, шпинат, петрушку с укропом и даже щавель.

Чтобы витамин А хорошо усваивался организмом, нужны жиры. Заправляйте салаты растительным маслом или сметаной.

Фолиевая кислота, необходимая для кроветворения, содержится в листовой зелени. Добавляйте ее в блюда при каждом удобном случае.  

При неправильном хранении и приготовлении витаминная ценность овощей и фруктов значительно уменьшается. Так, нарезанные помидоры, огурцы  или яблоки лучше съедать сразу. Чтобы сохранить витамины при варке, овощи нужно погружать в кипяток и закрывать крышкой. Но помните, чем дольше «живет» ваше блюдо, и чем чаще вы его разогреваете, тем меньше полезного в нем остается. Не ленитесь готовить каждый день.

Волокна

Тема пользы пищевых волокон в последнее время набирает популярность среди людей, которые придерживаются принципов здорового питания. Считается, что плоды, обедненные витаминами, но содержащие в себе волокна, все равно приносят несомненную пользу организму. Они выводят соли тяжелых металлов, радионуклиды и канцерогены из кишечника, а все потому, что транзитом проходят через желудочно-кишечный тракт, сметая все на своем пути.

десерт с красной смородиной

Кислый вкус смородины легко замаскировать сладким десертом

Пища, богатая волокнами, уменьшает риск возникновения рака кишечника, сахарного диабета и некоторых видов сердечно-сосудистых заболеваний.

Пектин относится к растворимым пищевым волокнам и содержится в большом количестве в свекле, яблоках, моркови, красной и черной смородине.

Органические кислоты

Как и пищевые волокна, органические кислоты весьма полезны для нормальной работы кишечника. Они поддерживают кислотно-щелочной баланс в организме, тормозят процессы старения и способствуют профилактике многих заболеваний.

яблоки, груши, апельсин на тарелке

Груши, яблоки, лимоны – кладезь органических кислот!

К их полезным свойствам относят: противомикробное, тонизирующее и общеукрепляющее. Всего 2 г органических кислот в сутки необходимо для того, чтобы организм работал как часы. Чтобы поддерживать суточную дозу кислоты, достаточно съедать 100 г черной смородины. А еще употреблять помидоры, груши, яблоки и лимоны.

Ежедневно съедайте 1-2 яблока, а в чай добавляйте ломтик лимона и вы не будете испытывать недостаток органических кислот.

Антиоксиданты

Именно эти компоненты позволяют нам оставаться молодыми и красивыми, нейтрализуя в организме свободные радикалы – «вредные» молекулы, разрушающие клетки и вызывающие старение. Антиоксиданты в большом количестве содержатся в растительных пигментах овощей – свекле и баклажанах, фруктов и ягод – сливе, клюкве, вишне, чернике и бруснике, а также в черном винограде и черешне.

баклажаны

Вкусно и питательно, а заодно и привлекательно кушать баклажан

Возьмите на правило летом ежедневно баловать себя сочными ягодами и вы не будете испытывать недостаток антиоксидантов.

Минералы

Без них тоже не обойтись нашему организму. Минералами, особенно калием, богаты фрукты и овощи. Недостаток калия в организме приводит к плохому аппетиту, сонливости, мышечной слабости, быстрой утомляемости и нарушению сердечного ритма.

дыня, арбуз, виноград на тарелке

Вот она какая – фруктовая тарелка, богатая минералами!

Больше всего калия содержится в заморском фрукте авокадо – 500 мг. Также есть он и в бананах, и в «родных» яблоках, в арбузах, дынях, огурцах, брокколи и кабачках.

Калий в большом количестве концентрируется в кожуре. По возможности не очищайте кожицу с плодов, а корнеплоды, например, картофель, варите или запекайте в духовке в мундире.

Диетологи убеждены, что ежедневное употребление сезонных фруктов – не менее 200 г и овощей – не менее 400 г, укрепляет, очищает и поддерживает организм в тонусе. Кстати, часть летнего урожая можно переработать, чтобы радовать долгими зимними вечерами себя и своих близких домашними заготовками.

Читайте также

delfi.lt: арбузная диета eye 532
Здоровье
Арбузная диета – сочный удар по лишним килограммам

Если вы хотите похудеть летом, арбузная диета – отличный способ сделать это быстро и без вреда для здоровья.

howtostoyno.altervista.org: радужная диета eye 1041
Здоровье
«Радужная» диета – ориентируемся на цвет

Пришло время попробовать диету с красивым названием «радужная». Ведь именно сейчас в изобилии овощи, фрукты и ягоды всех...

wclub.ru: фруктовый шашлык eye 188
Еда
Фруктово-ягодный шашлык

Отличная идея для летних пикников и домашних вечеринок.

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2092
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1244
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1679
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 794
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3134
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2744
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12702
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 1012
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 1043
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 872
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 1438
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 885
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1428
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1567
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 904
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1510
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2103
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1203
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1432
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 596
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 859
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 696
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1957
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3081
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1048
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц