Сытный обед – от свекрови привет!

Наталия Можная | 4.12.2015 | 466

Наталия Можная 4.12.2015 466

Если вы хотите пригласить на обед своих родственников или друзей, а это и есть дорогие сердцу гости, то такие рецепты блюд на обед будут кстати.

От закуски до коврижки со сливами – все угощения изысканы как по виду, так и по вкусу. Оцените и вы наш выбор блюд для праздничного меню.

Закуска «Змейка»

Ингредиенты:

• 4 вареных картофелины,
• 4 сваренных вкрутую яйца,
• 3 плавленых сырка,
• банка горбуши в собственном соку,
• пучок зеленого лука,
• пучок петрушки,
• маслины для глазок,
• 200-250 г майонеза.

Как приготовить закуску «Змейка»

Натрите на терке картошку, белки и плавленые сырки. Добавьте мелко нарезанные лук и петрушку. Заправьте майонезом и перемешайте до однородной массы.

Разомните горбушу в собственном соку, добавьте желтки и еще раз хорошенько разомните.

Разложите на столе пищевую пленку. По центру лентой выложите первую массу (ширина – 10 см, длина – 50 см), поверх ее (тоже по центру) – вторую.

С помощью пленки сверните рулетом. Выложите зигзагом на блюдо (пленку уберите). Слепите голову и хвост. Сделайте глазки из маслин и язычок из моркови. Всю змейку украсьте чешуйками из нарезанных кружочками корнишонов.

Сибирский борщ

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 200-300 г фарша говяжьего,
• луковица,
• яйцо,
• 1 ч. л. сливочного масла.

Для борща:

• 2 некрупные свеклы,
• 200 г белокочанной капусты,
• 3 картофелины,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 2 моркови,
• 2 корня петрушки,
• зелень укропа и петрушки.

Как приготовить сибирский борщ

Лук мелко порубите и добавьте в фарш. Туда же отправьте яйцо и сливочное масло. Посолите и поперчите, вымесите фарш. Слепите фрикадельки и отварите их в 2,5-3 л воды. Готовые фрикадельки достаньте из воды.

Нарежьте свеклу соломкой ( лучше на крупной терке) и обжарьте на сливочном масле (около 10 мин.). Влейте немного воды и потушите. Нарежьте помидоры и добавьте к свекле, еще немного потушите.

Слегка обжарьте лук и корни петрушки. Картофель нарежьте соломкой, нашинкуйте капусту.

Переложите все овощи, лук и корни в кастрюлю с бульоном от фрикаделек. Добавьте 0,5 ч. л. сахара. По вкусу посолите и поперчите. Варите 30-40 мин. В готовый борщ опустите фрикадельки.

Подавайте с луком и сметаной.

Горячее второе блюдо «Вулкан»

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля,
• 1 кг свинины,
• 100 г сливочного масла,
• соус-карри с ананасами,
• кетчуп,
• рюмка спирта,
• зелень,
• соль и перец.

Как готовить горячее блюдо «Вулкан»

Приготовьте пюре, добавляя сливочное масло, соль и специи. Выложите горкой на блюдо, вставьте в вершину рюмку.

Залейте «склоны» кетчупом и соусом. Карри придает пюре схожесть с вулканом, извергающим лаву-кетчуп. Посыпьте поверх перцем-«пеплом».

Обжарьте до готовности мясо, выложите его вокруг вулкана и присыпьте зеленью.

Перед тем как подать блюдо на стол, выключите свет и подожгите спирт – вкусная имитация действующего вулкана готова.

Удивляйте своих гостей!

Медовая коврижка со сливами

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла,
• 0,5 ст. сахара,
• 1,5 ст. муки,
• 2 яйца,
• по 2 ст. л. сметаны и меда,
• по 0,5 ч. л. соды и соли,
• сливы.

Как готовить коврижку со сливами

Муку смешать с сахаром, солью и содой, положить размягченное масло и растереть все до состояния жирной крошки. Добавить яйца, взбитые с медом и сметаной, перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом форму.

Сливы разрежьте пополам (удалите косточки) и выложите на тесто разрезом вверх. Выпекайте в духовке при температуре 200°С. Если верх коврижки будет запекаться слишком быстро, форму накройте фольгой.

Вкусно – пальчики оближете!
                   

Читайте также

 2780

Дом + Сад
Хозяйке на заметку: секреты чистоты и уюта

Мы, женщины, урожденные, запрограммированные хозяйки. Каждая из нас умеет выполнять по сотне функций в день и это только в...

 677

Здоровье
Правильное питание по типу темперамента

Вы замечали: одна еда словно наполняет нас энергией, другая – отнимает силы, третья помогает заснуть, от четвертой просто...

 626

Идеи
Как сделать чипсы из фруктов и овощей

Похрустеть чипсами любит и стар и млад. Этот продукт выручает, когда мучает сильный голод, и отлично подходит в качестве...

Сегодня читают

 4275

Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

 1331

Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

 1795

Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

 971

Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

 3304

Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

больше

Гороскоп

Рецепт дня

Популярные статьи