595
595
Как вы обычно делаете кисель? Из сухого порошка, купленного в магазине? Это, конечно, удобно. Однако гораздо полезнее, вкуснее и интереснее готовить этот десерт из свежих ягод. «Дамский эксперт» знает, как делать это правильно и с наименьшей затратой сил и времени.
Попробовав кисель из свежих ягод, ни вы, ни ваши близкие больше никогда не посмотрят в сторону напитков «из пакетика». Ведь продукт из натуральных компонентов обладает насыщенным вкусом и тонким ароматом.
Кроме того, кисель из ягод – полноценный десерт, который позволит утолить не только жажду, но и чувство голода. В зависимости от консистенции (жидкая, полугустая, густая, очень густая), его можно употреблять в пищу и как напиток, и как еду. Главное – заранее определиться со своими вкусовыми предпочтениями и правильно рассчитать количество крахмала во время приготовления.
Чтобы приготовить обычный питьевой кисель, на литр жидкости следует добавить 1 ст.л. крахмала (с горкой). Напиток с более плотной консистенцией получится, если увеличить количество крахмала до 2 ст.л. Густой напиток, который удобнее есть ложкой, получится, если взять 4 ст.л. крахмала, желеобразный – 5-6 ст.л.
Кисель из ягод – простое и бюджетное блюдо. Для его приготовления нужен минимальный набор продуктов: вода, сахар, крахмал и ягоды.
Вкус и цвет киселю задает выбранная ягода, а количество крахмала и сахара можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
Как приготовить кисель из свежих ягод малины:
С помощью марли отожмите сок из ягод и отставьте его пока в сторонку (он понадобится позже).
Отжатые ягоды залейте 3 ст. воды и подогрейте, но не кипятите. Снимите с огня и оставьте в покое на 10-15 минут. Затем процедите и, растворив в жидкости сахар, доведите сироп до кипения.
В стакане воды разведите крахмал и, не переставая помешивать сироп, влейте в него получившийся раствор. Как только смесь закипит, снимите с огня и тут же влейте в нее малиновый сок, размешайте.
Когда напиток немного остынет, его можно разливать по стаканам и подавать на стол.
Ингредиенты:
Как приготовить кисель из вишен:
Вымойте вишни и удалите из них косточки.
Вскипятите 3 ст. воды, добавьте вишни и сахар. Проварите раствор 5-7 минут.
В стакане воды растворите крахмал и влейте его в кипящий ягодный сироп.
Когда напиток начнет кипеть, сразу же снимите его с огня.
По такому же принципу, как кисель из малины или вишни, можно приготовить этот чудесный витаминный напиток и из других ягод: клубники, ежевики, черники, смородины и т.д.
При желании также можно побаловать своих близких оригинальным десертом «Ягодно-молочный микс», основу которого составляют два киселя – молочный и ягодный.
Количество слоев в десерте может быть разным
Ингредиенты:
для молочного киселя
для ягодного киселя
Как приготовить десерт «Ягодно-молочный микс»
Чтобы приготовить молочный кисель, следует всыпать крахмал в 200 мл молока и хорошенько размешать.
Затем оставшееся молоко (300 мл) вскипятить с сахаром и ванилином.
Соединить две жидкости, размешать и разлить по формочкам или креманкам с таким расчетом, чтобы осталось место для ягодной части десерта.
Затем сварить густой ягодный кисель (по одному из предложенных ранее рецептов) и, разлив его по формочкам с молочным киселем, поставить в холодильник.
Через 30-40 минут можно приступать к дегустации!
Приятного аппетита!
4274
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1330
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1795
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
971
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3304
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...