449
449
Осень – пора «тихой» охоты для многих из нас, и, как ни грустно, пищевых отравлений, потому что не все знают, как выглядят смертельно опасные ядовитые грибы. «Дамский эксперт» изучил, какие из них следует обходить стороной и ни в коем случае не класть в корзину.
Отправляясь в лес, внимательно прочитайте нашу статью. Ведь употребление некоторых грибов в пищу способно не только вызвать острое желудочно-кишечное отравление, но и привести к летальному исходу. Поэтому следует знать, какие грибы можно собирать, а к каким лучше даже не прикасаться.
Иногда бледную поганку и правда легко спутать с сыроежкой. Будьте бдительны!
Чаще встречается в лиственных лесах, на просеках и солнечных полянах. Этот гриб может расти как в одиночестве, так и скученно. В молодом возрасте шляпка по форме напоминает яйцо, со временем она расправляется и становится плоской. Основание ножки похоже на булаву, погруженную в мешочек. Ближе к шляпке имеется кольцо.
Цвет гриба может варьироваться от белого до желто-зеленого, включая серый и оливковый.
Обычно грибники путают бледную поганку с сыроежками, шампиньонами или «поплавками». Запомните основные признаки бледной поганки, чтобы она никогда не попала на ваш стол. Не трогайте ее руками, ведь у этого гриба ядовиты даже споры.
Большинство этих грибов встречается на песчаных почвах поодиночке или группами. Диаметр шляпки составляет 5-12 см, у молодых грибов верхняя часть выпуклая или шарообразная, у зрелых в основном распростертая, у мухомора вонючего – коническая.
Это все мухоморы. Как видите, не всегда их можно распознать с первого взгляда
У большинства представителей этого вида грибов, за исключением поганковидного, есть кольцо вокруг ножки. Основание мухоморов заключено в мешок, который может быть свободным, приросшим или исчезающим. У многих грибов на шляпке видны характерные хлопья-бородавки, однако не у всех. Это следует принять во внимание, тем более что яркий с виду пантерный мухомор зачастую вызывает лишь легкое отравление. Вонючий же мухомор – внешне совсем невзрачный, самый опасный из представленной группы и смертельно ядовитый гриб.
Эти грибы, и ядовитые, и съедобные, встречаются в больных лесах и впоследствии вызывают гибель деревьев. Некоторые грибники срезают все без разбору опята, однако делать этого не стоит. Внимательно рассмотрите гриб: на ножке опенка обязательно должны быть следы остаточной пленки, а слишком яркая шляпка, скорее всего, принадлежит ядовитому грибу.
Так выглядят кирпично-красные несъедобные опята
А это серно-желтые ядовитые опята
Наиболее опасны для человека 2 вида опят: кирпично-красные и серно-желтые. Шляпки у этих грибов плоской формы (у серно-желтых – с бугорком посередине), достигают в диаметре 10 см. Цвет грибов соответствует названию вида: кирпично-красный, переходящий в оранжевый или желтый, либо зелено- или серно-желтый с бурым пятном по центру шляпки.
Очень похож на лесной боровик, особенно молодые экземпляры. Отличие заключается в цвете низа шляпки (он грязно-розовый у ложного боровика и кремовый или белый у белого гриба) и сетчатого рисунка на ножке (у ядовитого гриба он темный, а у съедобного – светлый).
На первый взгляд ложный белый гриб ничем не отличается от съедобного
Если ложный белый гриб сломать, поврежденная мякоть становится розовой. Белый гриб в таком случае цвета не меняет.
Растет в основном на известковых почвах, часто встречается в южной части страны и на Кавказе. Некоторые грибники часто путают его с боровиком. Однако если вы внимательно присмотритесь к ядовитому грибу, то увидите несколько явных отличий:
Конечно, это не все виды ядовитых грибов, а лишь самые распространенные из них.
Благодаря яркой ножке сатанинский гриб выглядит довольно подозрительно
Отправляясь на «тихую» охоту, не собирайте все подряд. Внимательно рассматривайте каждый гриб, прежде чем положить его в корзину, но ни в коем случае не пробуйте! Некоторые смертельно ядовитые грибы вопреки расхожему мнению вовсе не горькие на вкус. Не следует также доверять народным рецептам, которые советуют окунуть грибы в воду, чтобы по изменению цвета проверить, съедобны ли они, или собирать только те из них, которыми успели полакомиться черви.
Удачной вам «тихой» охоты и крепкого здоровья!
1279
Сбор грибов – настоящее искусство, овладеть которым в совершенстве удается лишь единицам. И все же даже неопытный грибник,...
3410
Грибы собирать – дело нелегкое, да и закатка лесных даров на зиму тоже весьма кропотливый процесс. Но в холодное время так...
789
Из грибов можно приготовить множество вкусных блюд, но будут ли они полезными для организма?
4275
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1330
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1795
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
971
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3304
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...