Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2139
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Удачная тихая охота: 5 секретов от опытного грибника

Тимофей Акиншев | 24.06.2015 | eye 935
Тимофей Акиншев 24.06.2015 eye 935
грибник

Сбор грибов – настоящее искусство, овладеть которым в совершенстве удается лишь единицам. И все же даже неопытный грибник, зная некоторые секреты, может вернуться из леса с полным лукошком грибов.

Я – грибник с более чем 30-летним стажем. Начиная с июня и до поздней осени, каждые выходные отправляюсь в лес на «тихую охоту», чтобы через пару часов вернуться домой с полными кошелками грибов.

Спешу поделиться некоторыми секретами сбора грибов.

Секрет 1. Экипировка

К походу в лес всегда готовлюсь накануне вечером и в первую очередь тщательно продумываю одежду, которая будет защищать от укусов клещей, комаров, змей, а также от ветра и дождя.

Идеальный костюм грибника состоит из:
•    рубашки (куртки) с длинными рукавами, плотно прилегающими манжетами и горловиной;
•    брюк на резинке;
•    кепки или платка на голову;
•    закрытой высокой обуви.

Отправляясь в лес, я всегда беру с собой и небольшую ссобойку, в которую обычно входят

мальчик и корзина с грибами

В открытой одежде в лес лучше не соваться

  • запас воды и еды (бутерброды, орехи, сухофрукты),
  • мини-аптечка (пластырь, бинт, антисептик, влажные салфетки, йод),
  • gps-навигатор или карта местности,
  • нож,
  • корзинка для сбора грибов – собирать грибы в ведро и тем более в пакет не стоит: они быстро преют, мнутся и портятся.

Секрет 2. Разведка

Оказавшись на опушке, идти вглубь леса не спешу. Сначала внимательно осматриваюсь на местности.

Увидев следы срезанных грибов – не расстраиваюсь, а считываю и запоминаю ценную информацию: где гриб рос, с какой стороны дерева, один или в окружении своих «собратьев», оцениваю степень его зрелости. И только после этого приступаю к сбору.

Секрет 3. Погодные условия и местность

В сухое лето грибы ищу у стволов деревьев, а в дождливое – немного поодаль.

В зависимости от местности, в которой будет вестись «охота», определяюсь с методикой поиска грибов.

Так, в лесных посадках я обычно ищу представителей грибного братства, придерживаясь методики «гребенка» (маршрут напоминает гребень с зубьями одинаковой длины) или «гребенка с уступом» (зубья гребенки имеют разную длину).

Больше грибов обычно растет с северной стороны дерева. Самые же грибные леса – березовые рощи.

На опушке и вдоль лесных дорог наиболее эффективные методы сбора грибов – «волна», «зигзаг», «растянутая пружина». Как только нахожу первые грибы – тут же уменьшаю витки «пружины», размеры «волны» или «зигзага».

Методом «раскручивающаяся спираль» пользуюсь на полянах.

Секрет 4. Время

На «тихую охоту» я всегда отправляюсь ранним утром. Дело в том, что успевшие нагреться под лучами солнца грибы после срезания начнут вянуть уже через пару часов. Те же экземпляры, которые были собраны в первой половине дня, еще долго будут радовать своим внешним видом.

Грибы стоит складывать в корзинку шляпками вверх, чтобы они меньше мялись. При этом небольшие грибочки можно класть целиком, а вот у крупных экземпляров лучше отделить шляпки от ножек.

Самая грибная пора – конец лета, осень. Особенно быстро я наполняю лукошки, когда появляются опята.

Секрет 5. После сбора

Долго хранить грибы нельзя. Поэтому после возвращения из леса тут же самостоятельно перебираю собранные грибы (супруга не может отличить мухомор от опенка), хорошо очищаю от веточек, листьев, песка. Части, которые были поражены личинками, срезаю.

грибная семейка

В корзину класть следует только знакомые грибы

Старые, набрякшие от воды, заплесневевшие грибы я сразу выбрасываю: в них содержатся ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление.

Если возможности перебрать грибы в течение 2-3 часов после сбора нет, имеет смысл обдать их подсоленным кипятком. В таком виде лесные дары можно хранить еще в течение суток в холодильнике.

Перебранные и очищенные грибы с чувством выполненного долга отдаю жене. Дальнейшая их судьба меня особо не интересует. Что бы супруга ни решила с ними сделать (замариновать, высушить, поджарить, запечь) – в любом случае будет вкусно!

Читайте также

wclub.ru: шампиньоны на костре eye 911
Еда
Шампиньоны на костре – отличная идея для пикника

Собрались на природу? В дополнение к традиционному шашлыку приготовьте вкусные шампиньоны.

depositphotos/: ризотто с белыми грибами eye 371
Быстро + Вкусно
Ризотто с белыми грибами

А вы умеете готовить ризотто так, чтобы оно таяло во рту? Поделюсь с вами базовым рецептом этого блюда, который позволяет...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1873
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1124
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1410
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 713
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 844
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 571
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1672
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 632
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 811
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 1344
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 786
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1314
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 749
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1889
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 796
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Лучшее за месяц