Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 249
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 464
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2498
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Как хранить урожай

Ольга Коновалова | 1.09.2015 | eye 127
Ольга Коновалова 1.09.2015 eye 127
фото сбор урожая

Вырастить и собрать урожай – только половина дела, важно его правильно обработать и хранить максимально долго. Как это сделать правильно, чтобы всю зиму наслаждаться продуктами, выращенными на приусадебном участке? Читайте в нашей статье.

Осенью прошлого года мы с мужем собрали много яблок с деревьев в своем саду, а лакомились ими потом всю зиму, осень и весну, вплоть до конца мая. Прошлогодняя морковь хранилась у нас и вовсе до середины лета, пока не выросла новая. Добились мы этого благодаря правильному хранению, секретами которого я сегодня поделюсь с вами.

Как правильно хранить морковь

Перед уборкой я поливаю грядку на ночь из расчета 4-5 л/м2. Утром аккуратно выкапываю морковь вилами, чтобы не повредить корнеплоды.

Затем сразу отношу под навес, обрезаю ботву и окунаю в предварительно приготовленный раствор из чеснока и воды (1 ст. пропущенного через мясорубку чеснока на 1 л воды), затем раскладываю на земле, чтобы овощи немного обсохли (10-15 мин). После этого необходимо сложить морковь в ящик так, чтобы корнеплоды не касались друг друга, и засыпать их слоем песка. Лучше всего, если он будет немного увлажненным. Наверх можно уложить следующий ряд, соблюдая те же условия.

Когда у вас нет сухого песка, влейте 2 л воды на ведро грунта и хорошо перемешайте.

Я храню морковь в погребе – там воздух сырой и влажный. Как раз такой нужен для этого овоща. Оптимальная температура хранения моркови 0-1°С.

При соблюдении всех условий овощи не будут портиться и останутся свежими и твердыми на протяжении всей зимы.

Как хранить свеклу в погребе

Эти овощи я ничем не обрабатываю. Просто выкапываю из земли, осторожно очищаю от грунта, чтобы не повредить корнеплоды, обрезаю ботву, складываю в ведро и засыпаю песком.

Свекла хранится идеально и вялой не становится. Правда, перед использованием приходится прилагать дополнительные усилия, чтобы ее отмыть. Зато вкусовые качества остаются отменными!

Как хранить капусту зимой

Раньше капусту и вовсе хранили в поле. Для этого выкапывали специальную канаву, куда кочаны укладывали кочерыжками кверху. Затем овощи засыпали слоем грунта толщиной примерно 10 см. После наступления морозов сверху следовало досыпать еще 30 см грунта. Конечно, укрытая таким образом капуста хранилась очень хорошо. Только вот как ее достать из-под снега и мерзлой земли зимой?

овощи в пакете

Моя соседка все овощи хранит упакованными в пакеты и говорит, что так они лежат дольше

Часто у меня вырастает такой урожай, который я не в силах переработать. Так случается и с белокочанной капустой. А вот храниться в первоначальном виде этот овощ долго не будет. Знакомая ситуация? Попробуйте обработать кочаны глиной!

Снимите с капусты все верхние листья, которые прилегают неплотно. Затем разведите глину с водой так, чтобы получился жидкий раствор. Окуните в него каждый кочан, дайте ему хорошенько просохнуть, сложите капусту в ящики с большими ячейками так, чтобы кочаны не касались друг друга, и опустите на хранение в погреб.

Моя соседка упаковывает каждый кочан по отдельности в новый полиэтиленовый пакет без дырок и завязывает его очень плотно, чтобы внутрь не поступал воздух. Говорит, что так ее капуста хранится очень долго!

Как правильно хранить яблоки

Я складываю эти фрукты в ящики, но если там они находятся долго, кожица становится морщинистой и дряблой, хоть вкусовые качества и не теряются. Чтобы яблоки имели презентабельный вид, перед укладкой в ящики я стала протирать каждое из них чистой ветошью, смоченной в растворе обычного глицерина, купленного в аптеке.

Как хранить груши

Наверняка почти в каждом саду есть дерево, которое исправно приносит плоды позднего сорта этих фруктов. Но собрать и сохранить груши еще надо уметь. Для того чтобы сберечь эти плоды, оставляйте их подольше на дереве. Так груши привыкнут к низкой температуре и будут хорошо переносить холода.

Мой дядя хранит груши герметично запакованными в плотные полиэтиленовые пакеты. Их края мужчина запаивает паяльником – другими способами добиться герметичности довольно сложно. Причем делает он это прямо в погребе – говорит, что иначе внутрь пакетов попадет влага, а их содержимое быстро испортится.

как хранить груши на зиму

Так сохраняют эти фрукты в промышленных масштабах. Обратите внимание: каждая груша тщательно упакована

Если вы, как и я, задумываетесь, как сохранить свой урожай, примите во внимание мои советы – вполне возможно, что некоторые из них вам пригодятся.

Читайте также

ru.depositphotos.com/Bork : обрезать розы eye 445
Дом + Сад
Как подготовить розы к зиме

Розы, жительницы юга, отлично адаптируются в климате средней полосы. Однако чтобы растения хорошо перенесли нашу...

ru.depositphotos.com/ mors74: настойка хреновуха eye 708
Быстро + Вкусно
Как сделать хреновуху в домашних условиях

Хреновуха – алкогольный напиток, известный на Руси очень давно, а приготовить ее несложно и в современных условиях. Во...

buzzfeed.com: Хранение обуви eye 10039
Мода и стиль
21 умная идея хранения обуви

Любая женщина подтвердит: обуви много не бывает! Одна пара на каждый день, другая – для офиса, третья – для торжественных...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2043
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1236
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1632
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 780
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3114
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1057
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 697
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2121
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 757
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2732
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12590
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 1000
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 1021
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 860
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 1431
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 848
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1397
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1183
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1413
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 588
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 850
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 674
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1927
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3054
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1022
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц