Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2139
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Зефир: полезное лакомство или яд?

Ольга Пронина | 21.05.2015 | eye 3806
Ольга Пронина 21.05.2015 eye 3806
зефир

Сидящим на диетах часто рекомендуют вместо сладкого есть зефир. Но так ли полезно воздушное лакомство? Всем ли можно употреблять его в пищу?

Зефир – сладость из советского прошлого, которая до сих пор является одним из самых любимых лакомств сотен тысяч людей. Делают его из яблочного пюре с добавлением яичного белка и натуральных загустителей − пектина или агар-агара.

Зефир – классический пример того, как один и тот же продукт в зависимости от дозы может быть одновременно и полезным лакомством, и ядом.

Чем полезен зефир?

Зефир – пусть и сладкий, но достаточно низкокалорийный продукт (в нем много углеводов, но нет жиров). В 50 г шоколада содержится гораздо больше калорий, чем в 200 г зефира. Но если 50-грамовую шоколадку можно съесть и не заметить, то удовольствие от 200 г зефира можно растянуть на целую неделю.

яблоки и яблочное пюре

Яблочное пюре – основной ингредиент, используемый для приготовления зефира

В состав воздушной сладости в качестве загустителя входит натуральный пектин или агар-агар (иногда используется желатин) – вещества, которые способствуют выведению из организма «плохого» холестерина, шлаков и вредных веществ (ионов металлов, различных радиоактивных элементов, пестицидов), улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

Особенно полезен зефир школьникам (детям до 3 лет не рекомендовано употреблять его), а также взрослым, которые испытывают высокие умственные нагрузки. Его употребление способствует улучшению умственных способностей и позволяет быстро утолить голод.

По мнению диетологов, лучшее время для употребления зефира с 16.00 до 18.00.

Кроме того, в сладости содержится кальций, фосфор, железо, которые очень полезны для детей и людей зрелого возраста. Его регулярное употребление позволяет повысить иммунитет и поддерживать на приемлемом уровне общий тонус организма.

Кому зефир нужно ограничить в своем рационе?

В больших количествах зефир вреден даже здоровым людям: он может стать причиной развития кариеса и нарушения обмена веществ.

Полностью отказаться от этого лакомства стоит диабетикам, а также людям, которые страдают от нарушений обмена веществ в организме или имеют проблемы с поджелудочной железой.

Лишние килограммы – также хороший повод ограничить количество потребляемого зефира.

мальчик ест зефир в шоколаде

Детям до 3 лет зефир противопоказан

Перед покупкой лакомства в магазине стоит изучить его состав. Некоторые производители добавляют в зефир фрукты, кокосовую стружку, орехи, шоколад, которые могут вызвать аллергию.

Если в составе сладости много «Е-шек», вместо натуральных компонентов используются дешевые заменители, красители, патока, от приобретения этого вида зефира лучше отказаться. А сэкономленные деньги потратить на покупку компонентов для приготовления домашнего лакомства. Благо никаких дорогостоящих продуктов покупать не придется.

Домашний зефир
Возьмите любое готовое фруктовое пюре (яблочное, клубничное, вишневое) и разведите в нем желатин. Когда желатин разбухнет, кастрюльку со смесью поставьте на плиту и нагревайте до полного его растворения, но не кипятите. При желании на этом этапе можно добавить сахар, мед.
Остывшую массу взбивайте миксером до тех пор, пока она не увеличится в объеме в 2-3 раза (примерно 10 минут). Переложите в формочки и поставьте в холодильник для застывания.

Приготовление полезного лакомства не отнимет много времени, а его вкусовые качества превзойдут все ожидания. Будьте готовы к тому, что у ваших детей или внуков появится еще одно любимое блюдо, которое они будут требовать подавать на стол чуть ли не каждый день.

Читайте также

http://ru.123rf.com/Pat Olson: Девочка ест сладкое eye 995
Кормим
Сладость или гадость?

10 вопросов диетологу о конфетах, какао, желе и прочих сладостях в детском меню. Разбираемся со специалистом в том, что...

: питание при диабете eye 242
Здоровье
Особенности питания при сахарном диабете

Сахарный диабет любого типа – заболевание коварное, требующее постоянного контроля и силы воли. Несмотря на то, что...

: Перекус на работе eye 182
Здоровье
Перекус на работе – как сохранить трудоспособность и здоровье?

Едва ли не треть самых «цветущих» лет мы проводим, совершая трудовые подвиги. Поэтому даже когда на работе аврал, не стоит...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1873
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1124
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1410
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 713
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Быстро + Вкусно

depositphotos/ dompress : eye 811
Секреты приготовления кулича и пасхи

К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...

ru.depositphotos.com/ pavlentii: борщ со сметаной eye 1344
3 рецепта вкусного борща с фото

Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 786
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1314
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 749
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1889
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 796
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 482
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1653
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 945
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц