88
88
Есть ли разница между дефицитом витаминов и авитаминозом? Чем этот дефицит опасен и что нужно делать, чтобы его избежать и сохранить здоровье?
Авитаминоз и витаминная недостаточность – не одно и то же. Авитаминоз – это настоящее заболевание с тяжелыми последствиями для здоровья. Этим словом многие ошибочно называют сезонные недомогания, которые сопровождаются слабостью, сонливостью и вялостью.
Все это еще не признаки авитаминоза — это лишь симптомы витаминной недостаточности, либо гиповитаминоза. Если его не запускать, то ситуацию можно спасти правильным питанием и бережным отношением к себе.
А вот авитаминоз сможет вылечить только врач.
Чтобы дело не доходило до больницы, нужно быть внимательным к своему организму. Это касается всех – нехватка витаминов может быть у каждого из нас.
Причин этому немало:
Все начинается с общей слабости и головокружения, а если дефицит не восполнить, может развиться крайняя степень авитаминоза С – цинга. Появляется сыпь, вначале ярко-красного, затем сине-черного цвета, расстройства функции желудочно-кишечного тракта. Резко понижается сопротивляемость организма инфекциям.
При недостатке витамина А начинает ухудшаться зрение, глаза плохо приспосабливаются к темноте, развивается светобоязнь и куриная слепота. Кожа становится сухой и бледной, появляются угри и гнойничковые поражения, слизистая оболочка век воспаляется, а волосы тускнеют.
Чтобы этого избежать, в рацион надо обязательно включать продукты, богатые витамином А: печень, яйца, сливочное масло, морковь, тыкву, помидоры, петрушку, сельдерей, курагу, ягоды облепихи, красной рябины, шиповника.
Ягоды малины и ежевики богаты витаминами С и провитамином А
У взрослых при нехватке витамина D наступает вялость, эмаль зубов чернеет и разрушается, зубы крошатся, появляются боли в области костей таза и в мышцах.
У детей может начаться рахит, признаки которого – повышенная раздражительность, потливость, бледность, запоздалое прорезывание зубов, изменения костной системы, склонность к ОРЗ.
Всего этого не случится, если есть побольше говяжьей печени и рыбы (палтуса, трески, жирной сельди, скумбрии), а также яичных желтков и сливочного масла.
Если организм остро нуждается в витаминах группы В - пропадает аппетит, наступают расстройства пищеварения, тошнота, запоры, потеря в весе, мышечная слабость. При нехватке витамина В1 бывает потеря чувствительности в конечностях, головокружение. Движения вызывают сердцебиение и одышку. Авитаминоз В1 может привести к болезни бери-бери, которая сопровождается параличом нижних конечностей и мышечным истощением.
Источники витамина В1 – зеленый горошек, гречневая, овсяная и пшенная каша, семена кунжута и подсолнечника, ржаная мука, соя, фасоль, пшеничный хлеб из цельного зерна.
При отсутствии витамина В2 на слизистой оболочке губ появляется мелкая сетка трещин, покрытых желтой коркой. Кожа шелушится мелкими чешуйками. Возникают болезненные язвы в углах рта, жжение в глазах.
Витамин В2 поступает в организм с прессованными дрожжами, миндалем, кефиром, молоком, творогом, шампиньонами, куриными яйцами, селёдкой, скумбрией, салакой.
Гиповитаминоз – болезненное состояние, возникающее при нарушении соответствия между расходованием витаминов и поступлением их в организм; то же, что витаминная недостаточность.
В борьбе с гиповитаминозом не обязательно гнаться за дорогими экзотическими фруктами и овощами, вполне достаточно и выращенных в родных широтах. Такие продукты и доступнее для наших кошельков, и привычнее для наших желудков. Тот же витамин С в больших количествах содержится не только в апельсинах и лимонах, но и в облепихе, клюкве, брюкве, рябине, чёрной смородине.
Если полезные овощи и ягоды правильно заморозить или законсервировать летом, к весне они своих свойств не потеряют и в борьбе с дефицитом витаминов очень пригодятся.
Витамины лучше усваиваются из соков, чем из пищи.
Очень много нужных веществ (витаминов, ценных жирных кислот, минералов) в пророщенных зернах. Если проращивать их несколько суток, в зародыше увеличивается содержание витамина Е и группы В, появляется витамин С, которого нет в обычных зернах.
Обогащайте свой рацион питания фруктами и овощами
Существует мнение, что недостаток витаминов можно восполнить, только лишь правильно питаясь. Действительно, в продуктах содержится огромное количество витаминов, но вопрос в том, сколько этих продуктов надо съесть, чтобы восполнить недостающее. Например, для поддержания хорошего зрения нужно съедать не меньше 2,5-3 кг черники в день, а суточная доза селена находится в 10 кг сала. Как вам такой рацион и кто сможет его осилить?
Поэтому при гиповитаминозе без помощи аптеки не обойтись. Но и тут обольщаться не стоит: оптимального витаминного комплекса вы не найдете по той простой причине, что таких в природе не существует. Иногда человеку нужно около 600 видов питательных веществ, и невозможно их восполнить одной упаковкой витаминов.
Перед походом в аптеку обязательно заручитесь рекомендацией своего врача, только он посоветует вам, что выбрать. И не переборщите с дозами: витаминные комплексы не совсем безобидны, и при чрезмерном их потреблении из одной болезни можно перейти в другую – гипервитаминоз, приводящего иногда к потере сознания, судорогам и высокой температуре.
Как и любую другую болезнь, авитаминоз можно предупредить, если вовремя к себе присмотреться. Так что будьте внимательнее к себе и своему здоровью!
697
При помощи этих нехитрых упражнений вы сможете не только поддержать физическую форму, но и подготовить мышцы своего тела к...
622
Красивые волосы, полные жизненной силы, – предел мечтаний женщины в любом возрасте. Как ухаживать за волосами, чтобы...
860
Слово «кислота» («acid») в составе косметических средств порой настораживает, но на самом деле это полезный компонент,...
4274
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1330
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1794
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
971
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3303
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...