Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2141
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Свинина в кисло-сладком соусе (рецепт с фото)

Зинаида Образцова | 8.11.2015 | eye 417
Зинаида Образцова 8.11.2015 eye 417
свинина в соусе

Некоторые хозяйки совершенно не умеют готовить мясо: то оно получается у них пережаренным, то слишком сухим, то, наоборот, чересчур жирным. «Дамский эксперт» предлагает рецепт свинины в кисло-сладком соусе, которая точно удастся и сведет с ума даже самых привередливых гостей.

Если у вас до сих пор нет фирменного рецепта приготовления мяса, значит, вы, скорее всего, пока не готовили свинину в кисло-сладком соусе. Предлагаю как можно скорее исправить эту оплошность и порадовать своих близких нежным и очень сочным блюдом китайской кухни, на приготовление которого уйдет немногим более 40 минут.

Еще одно преимущество этого блюда, в том, что основные его составляющие, как правило, всегда есть на кухне.

Итак, для приготовления ароматной свинины в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г свинины,
  • 100 г растительного масла,
  • средняя морковь,
  • средняя луковица,
  • сладкий перец,
  • небольшой соленый огурец,
  • 100 г томатной пасты,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 100 г соевого соуса,
  • 2 ст.л. картофельного крахмала,
  • 3 ч.л. сахара,
  • 1 ч.л. соли.

Теперь можно приступать к созданию кулинарного шедевра.

Вымытую и просушенную бумажным полотенцем свинину нарежьте крупной соломкой и залейте соевым соусом. Оставьте мясо мариноваться как минимум на полчаса.

Чтобы вкус свинины в кисло-сладком соусе превзошел все ваши ожидания, мясо нужно правильно нарезать: все кусочки должны быть примерно одинаковой формы и не слишком большими по размеру, чтобы во время еды их не нужно было разрезать ножом на части.

В это время подготовьте овощи: вымытые и очищенные морковь, лук, перец, огурец также нарежьте крупной соломкой.

Затем приготовьте карамельный соус для мяса. Для этого смешайте крахмал (вместо картофельного можно использовать кукурузный) с сахаром, добавьте 1/2-1/3 ст. холодной воды, размешайте и залейте этой смесью замаринованную свинину.

В разогретом масле спассеруйте 3 измельченных зубчика чеснока, чтобы придать готовому блюду особый аромат. С этой же целью можно прожарить душистый перец или смесь чеснока и имбиря.

Выложите на сковороду мясо и обжарьте его на сильном огне в течение 5 минут.

В другой сковороде обжарьте на растительном масле лук с морковью, затем добавьте к ним сладкий перец и огурец. Когда вся жидкость испарится, влейте томатную пасту и 0,5 ст. воды. Сюда же добавьте остатки крахмала и соевого соуса из посуды, в которой мариновалось мясо, и потушите овощную смесь еще 2-3 минуты.

Затем соедините овощи с мясом и перемешайте, добавьте оставшийся измельченный зубчик чеснока и потушите еще примерно 5 минут.

Свинина в кисло-сладком соусе готова! Подавать ее к столу можно с рисом, картофелем либо овощами, приготовленными на пару. Впрочем, в связи с тем, что в блюде есть морковь, перец и другие овощи, совсем не обязательно дополнять его гарниром.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/baibaz: соевый соус eye 547
Быстро + Вкусно
Как выбрать хороший соевый соус

Соевый соус – настоящая находка для кулинаров. Он может улучшить вкус даже самого пресного блюда. Как выбрать эту...

ru.depositphotos.com/Odelinde: мясной рулет с яйцом eye 578
Быстро + Вкусно
Мясные рулеты (3 рецепта с фото)

Мясные рулеты не только украсят любой праздничный стол, но и разнообразят повседневное меню. Благо, подавать их можно в...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 786
Быстро + Вкусно
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и вкус. «Дамский эксперт»...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1875
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1125
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1412
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 715
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 844
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 572
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1672
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 632
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 750
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1890
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 797
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 483
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1653
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 946
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц