Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 210
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 417
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2218
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Мясные рулеты (3 рецепта с фото)

Зинаида Образцова | 7.02.2016 | eye 583
Зинаида Образцова 7.02.2016 eye 583
мясной рулет с яйцом

Мясные рулеты не только украсят любой праздничный стол, но и разнообразят повседневное меню. Благо, подавать их можно в сочетании с любыми гарнирами, а также в качестве закусок.

Если ваши близкие стали слишком привередливы в еде и нос воротят от домашних котлет, попробуйте удивить их мясными рулетами, приготовленными по нашим рецептам. Эти сочные и сытные блюда точно придутся по вкусу мужчинам. Впрочем, в сочетании с овощными салатами от них не откажутся даже вечно сидящие на диетах представительницы прекрасной половины вашей семьи.

Рулет из фарша «Объедение»

мясо на сковороде

Рулет «Объедение» станет отличной альтернативой магазинным колбасам и даже может составить конкуренцию домашним беляшам. В качестве праздничного блюда основное преимущество этого яства в том, что основную работу по его приготовлению (формирование рулета и его заморозка) можно провести накануне и даже за несколько дней до дня Х.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мясного фарша,
  • 150 г твердого сыра,
  • 3 яйца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 250 г молока,
  • 250 г муки,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить рулет из фарша «Объедение»:

Поперчите и посолите фарш, добавьте к нему 2 яйца, измельченный чеснок и хорошенько вымесите.

Подготовленный фарш выложите тонким слоем на пленку, присыпьте натертым на мелкой терке сыром, отступив по 1-2 см от краев. Это условие нужно соблюсти обязательно, иначе свернуть фарш в рулет не удастся.

Затем, приподняв края пленки с одной стороны, аккуратно сформируйте рулет и, обернув его полностью, оставьте в морозильнике.

Спустя 3-4 часа достаньте рулет из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

В это время приготовьте кляр: взбейте яйцо с молоком и мукой до консистенции густой сметаны.

Затем нарежьте рулет кусками толщиной 1-1,5 см. Каждый из них обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Рулет из свиной рульки

мясной рулет

Чтобы приготовить рулет из свиной рульки, придется повозиться. Однако после дегустации блюда вы ни разу не пожалеете о потраченном времени. Особенно хорош рулет в сочетании с бородинским хлебом и горчицей или хреном.

Ингредиенты:

  • свиная рулька,
  • 2 луковицы,
  • 2-3 лавровых листа,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 8 горошин черного перца,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • вода.

Как приготовить рулет из свиной рульки:

Замочите рульку на 20-30 минут в холодной воде, а затем хорошенько поскоблите ножом и тщательно промойте.

Затем положите рульку в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, и поставьте вариться на среднем огне.

Когда вода закипит, снимите пенку, добавьте соль, перец, положите очищенные луковицы, уменьшите огонь и варите мясо еще примерно 3,5 часа.

За 10-15 минут до окончания варки положите в кастрюлю лавровый лист.

Когда рулька немного остынет, выложите ее на кусок марли и, сделав глубокий продольный разрез, извлеките кость.

Затем мясо разверните пластом, посолите, поперчите и посыпьте измельченным чесноком.

При желании нафаршируйте черносливом, зеленью, жареными грибами.

Сформируйте из рульки рулет и, плотно завернув его в марлю, положите в глубокую миску. Сверху накройте тарелкой, водрузите груз. Поставьте рульку как минимум на 5 часов в холодильник.

Готовый рулет разрежьте на порционные куски и подавайте на стол в сочетании с любым гарниром или просто хлебом.

Куриные рулетики с сыром

рулетики с сыром

Куриные рулетики нужно обжаривать на сковороде. Однако если кипящее растительное масло вызывает у вас приступ паники, поступите по-другому: плотно уложите все рулетики швом вниз в стеклянную форму для выпечки, смажьте сметаной и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 20 минут. Будет не менее вкусно!

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. майонеза,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 150 г твердого сыра,
  • 1 кг куриного филе,
  • соль, смесь перцев по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить куриные рулетики с сыром:

Вымытую и обсушенную грудку разрежьте вдоль на небольшие ломтики. Каждый ломтик немного отбейте кухонным молотком, посолите, поперчите и оставьте на 20 минут в покое.

Натрите сыр на мелкой терке, добавьте майонез и мелко порубленный чеснок, перемешайте.

Затем на каждый кусочек филе выложите немного начинки, сверните рулетики и обжарьте их в растительном масле или запеките.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/stockasso: макароны с кетчупом eye 262
Быстро + Вкусно
Макаронные блюда (3 рецепта с фото)

Макаронные блюда – лишь на первый взгляд еда, с приготовлением которой справится даже новичок в кулинарном деле.

ru.depositphotos.com/olenka-2008: закуски на столе eye 1323
Быстро + Вкусно
2 варианта оригинальной закуски на праздничный стол

Удивить дорогих гостей вкусным и оригинальным блюдом – задача пусть и сложная, но выполнимая. «Дамский эксперт» предлагает...

ru.depositphotos.com/ LisaA85: быстрая закуска eye 1594
Быстро + Вкусно
Закуски на скорую руку

Я очень люблю принимать гостей, но терпеть не могу часами стоять у плиты. Со временем я научилась быстро накрывать на...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1918
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1161
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1457
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 738
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2974
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 894
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 588
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1733
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 657
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2557
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 11152
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 869
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 816
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1325
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 774
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1276
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1954
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1027
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1261
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 559
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 813
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 518
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1702
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2935
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 968
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц