Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2141
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Макаронные блюда (3 рецепта с фото)

Зинаида Образцова | 23.09.2015 | eye 261
Зинаида Образцова 23.09.2015 eye 261
макароны с кетчупом

Макаронные блюда – лишь на первый взгляд еда, с приготовлением которой справится даже новичок в кулинарном деле.

Чтобы угостить дорогих гостей настоящим кулинарным шедевром, недостаточно посыпать макароны черным перцем или сдобрить тертым сыром. Сначала их нужно правильно выбрать, а затем и приготовить по оригинальному рецепту.

Как правильно выбрать макароны?

Первое, на что нужно обратить внимание, надпись, указывающую, что продукт изготовлен из твердых сортов пшеницы. Если ее нет или указано нечто невнятное, будьте готовы к тому, что сваренные макароны могут оказаться не очень вкусными.

На дне пачки макарон не должно быть крошек и муки. Эти остатки называются мучель и считаются признаком плохого качества. Поверхность макарон должна быть гладкой и блестящей. Цвет (если макароны не окрашены специально) − равномерно золотистым или кремовым.

Как правильно сварить макароны?

Варить макароны тоже надо уметь. Не стоит солить холодную воду, иначе соль осядет на стенках посуды. Лучше сделать это, когда вода, предназначенная для варки макарон, закипит.

Закладывать макаронные изделия в кастрюлю следует, когда температура воды близка к 100°С. Во время варки кастрюлю нельзя накрывать крышкой, а сваренные макароны не стоит промывать водой, тем более холодной.

Макароны с соусом

макароны с соусом

Вкусный и сытный соус – главная изюминка этого блюда.

Ингредиенты:

  • 400 г макарон,
  • 300 г ветчины или колбасы,
  • 400 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 100 мл сливок 10%-ной жирности,
  • соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Как приготовить макароны с соусом:

Измельченный лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную небольшими кубиками ветчину, спустя 3-4 минуты – шампиньоны.

Тушите смесь овощей и ветчины до готовности грибов.

Затем добавьте сливки, посолите, поперчите. Когда соус закипит, снимите сковороду с огня.

Сваренные макароны разложите по тарелкам, полейте соусом.

Запеканка «Студенческая»

запеканка из макарон

Несмотря на то, что в этом рецепте приводится конкретный список ингредиентов, в процессе приготовления запеканки можно смело импровизировать. Например, можно не класть лук, помидор заменить сладким перцем, а вместо фарша взять вареную колбасу.

Ингредиенты:

  • 300 г сваренных макарон,
  • 400 г фарша (можно заменить ветчиной или колбасой),
  • 1 луковица,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 средних помидора,
  • 1 ст. сливок 10%-ной жирности,
  • 2 яйца,
  • соль, перец по вкусу,
  • 1 зубчик чеснока.

Как приготовить запеканку «Студенческая»:

Обжарьте на растительном масле очищенный и раздавленный зубчик чеснока. Затем, удалив чеснок из сковороды, на этом же масле до готовности обжарьте фарш, предварительно посолив и поперчив его.

На другой сковороде обжарьте до золотистого цвета измельченный лук.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в нее половину макарон, затем слой фарша, лук, нарезанные кольцами помидоры, натертый сыр.

Залейте все взбитыми яйцами, а затем выложите оставшиеся макароны.

Сверху полейте запеканку сливками.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут.

Рыбный салат с макаронами

макароны с тунцом

Макаронные изделия прекрасно сочетаются не только с мясом и овощами, но и рыбой. Не верите? Попробуйте рыбный салат с макаронами – и ваши сомнения развеются!

Ингредиенты:

  • 300 г помидоров черри,
  • 1 яйцо,
  • 100 г консервированного тунца в масле,
  • 300 г сваренных макарон,
  • 450 мл майонеза,
  • соль по вкусу.

Как приготовить рыбный салат с макаронами:

Сваренное вкрутую яйцо покрошите.

Слейте с рыбных консервов масло и измельчите тунец вилкой.

Смешайте макароны с тунцом, перемешайте, заправьте половиной майонеза, снова перемешайте и выложите салат на большое блюдо.

Украсьте салат половинками черри, посыпьте измельченным яйцом.

Охладите в холодильнике в течение получаса, а затем подайте на стол.

Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/vladi5909: домашняя лапша eye 1608
Быстро + Вкусно
Домашняя лапша: мастер-класс

Домашняя лапша ‒ вкусный натуральный продукт, который можно употреблять в пищу в качестве гарнира или в составе других...

ru.depositphotos.com/piotr_marcinski: женщина ест чеснок eye 786
Быстро + Вкусно
5 вопросов о чесноке в кулинарии (+ 2 рецепта чесночных соусов)

Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и вкус. «Дамский эксперт»...

pickledeggs.com: рыба в банке eye 577
Быстро + Вкусно
Как вкусно замариновать и засолить рыбу

Если не знаете, чем удивить дорогих гостей во время праздничного банкета, поставьте на стол маринованную или засоленную в...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1875
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1125
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1412
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 715
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 844
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 572
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1672
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 632
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 750
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1890
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 797
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 483
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1653
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 946
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц