Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2141
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

3 простых блюда из картошки

Ольга Хаткевич | 19.09.2015 | eye 557
Ольга Хаткевич 19.09.2015 eye 557
блюда из картошки

Приготовление блюд из картошки не отличается сложностью. Сегодня «Дамский эксперт» поделится с вами проверенными рецептами, которыми просто обязана владеть каждая хозяйка.

Картофель используется в кухнях многих народов очень часто. И это неудивительно: ведь этот овощ сытный, аппетитный и недорогой, а его приготовление не занимает много времени. Если хотите накормить свою семью быстро, воспользуйтесь нашими рецептами! С их и вашей помощью родные не останутся голодными.

Как сделать драники из картошки

Картофельные оладьи – несложное блюдо. Оно доступно каждому как по цене, так и по технологии. Главное, что вам понадобится – это картофель и терка. Остальное – дело техники. Приступим!

Почистите примерно 1 кг картофеля. Натрите его на мелкой терке, отожмите из получившейся кашицы лишний сок. Добавьте в массу 2 мелко порубленных луковицы, 2 яйца, 60-80 г пшеничной муки. Посолите и перемешайте получившуюся массу. Использовать ее нужно сразу же, иначе картофель окислится и потемнеет. В таком случае у готового блюда будет темный, непрезентабельный вид.

Точно такое же по рецептуре и способу приготовления блюдо украинской кухни называется «Деруны».

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Массу для драников выкладывайте на нее ложкой и сразу же разравнивайте – она не растекается, как тесто для блинов.

Если хотите напечь драников с начинкой, сразу же на слой картофельной заготовки выкладывайте мясной фарш, перемешанный со специями и луком, а сверху заливайте его еще одним слоем теста. Жарить такое блюдо лучше всего на сильном огне, чтобы корочка была румяная и хрустящая.

драники картофельные

Когда корочка изделия зарумянится, тотчас же переворачивайте оладью. Если внутри нее есть начинка, делайте это аккуратно, чтобы драник не развалился.

Подавать готовое блюдо следует еще горячим, со сметаной.

Рецепт бабки в духовке

Это блюдо, как и предыдущее, традиционное для белорусской кухни. Готовится оно еще проще, чем драники. А по сытности вряд ли сравнится с чем-либо еще.

Почистите 1 кг картофеля и натрите его на крупной терке. Отожмите лишний сок. Перемешайте тертый картофель с 2 мелко порубленными луковицами, посолите и поперчите. Выложите половину этой массы в смазанную растительным маслом форму, разровняйте.

Наверх поместите 500 г мясного фарша (традиционно используется свиной), перемешанного с 1 мелко порубленной луковицей, свежей зеленью, специями и пряностями. Накройте слой мяса оставшимся тертым картофелем. Разровняйте поверхность.

Поставьте форму с заготовкой в духовку, разогретую до 180-190°С. Выпекайте 1 ч.

По истечении этого времени достаньте готовую картофельную бабку из духовки, нарежьте на кусочки и подайте к столу со сметаной.

картофельная бабка

В такое блюдо в качестве начинки можно положить не только фарш, но и грибы, ветчину, копченую грудинку или другие продукты. В качестве одного из вариантов используется обжаренное с луком сало. Но тогда его не используют в качестве прослойки, а просто перемешивают с картофельной массой.

Рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле

Это блюдо можно приготовить практически из любых ингредиентов. Неизменным остается только один – картофель. Если вы используете говядину, тушите ее 1 ч, свинину или курицу – 40 мин. Мясо лучше положить в кастрюлю заранее, а овощи добавлять за 20 мин до готовности.

На 1 кг картофеля используйте 500-600 г свинины, говядины или курицы. Поместите нарезанное кубиками мясо в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала кусочки, и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, снимите пену и уменьшите пламя.

Через 40-60 мин в зависимости от вида мяса добавьте нарезанный крупными кусочками картофель, 1 тертую на крупной терке морковь и мелко покрошенную луковицу. Перемешайте, дайте закипеть. Через 15 мин добавьте мелко порубленную зелень и 1-2 лавровых листа. Попробуйте блюдо. Если нужно добавьте специй. Еще через 5 мин попробуйте проткнуть картофель вилкой. Если кусочки овоща стали мягкими, пора выключать огонь.

В противном случае дайте блюду потомиться еще 5 мин.

Существует и альтернативный вариант приготовления тушеной картошки. Мясо можно не тушить заранее, а обжарить до полуготовности на сковороде, а затем переложить в кастрюлю, добавить овощи и довести до готовности. Такой способ занимает меньшее количество времени.

картошка тушеная с мясом в кастрюле

Как видите, приготовить блюда из картофеля несложно, а есть их – одно удовольствие. Любое из них можно подавать со сметаной. Ведь два этих продукта отлично сочетаются по вкусу.

Приятного аппетита!

Читайте также

cosmocookie.blogspot.com: молодая картошка eye 2583
Быстро + Вкусно
Молодая картошка – 4 бюджетных, но очень вкусных блюда

Из молодой картошки можно приготовить сотни яств. Причем вкусными будут даже те блюда, для приготовления которых кроме...

wclub.ru: карвинг из картофеля eye 1780
Идеи
Пошаговый мастер-класс – карвинг из картофеля

Из картошки можно приготовить не один десяток блюд, которые придутся по вкусу даже самому взыскательному гурману. А еще...

: Готовим картофельную бабку в горшочке eye 2522
Еда
Картофельная бабка в горшочке

После драников картофельная бабка – одно из самых популярных блюд белорусской кухни. Говорят, что история этого блюда куда...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1875
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1125
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1412
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 715
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 844
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 572
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1672
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 632
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 750
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1890
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 797
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 483
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1653
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 946
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц