Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 206
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2149
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

3 рецепта приготовления блюд со шпинатом

Ольга Хаткевич | 11.03.2016 | eye 147
Ольга Хаткевич 11.03.2016 eye 147
зелень шпинат

Какие только блюда не готовят из шпината! Это салаты, супы, пироги и гарниры. Даже в сочетании с обычным творогом такая зелень очень вкусна и полезна. Если вы еще ни разу не готовили ничего со шпинатом, самое время научиться это делать!

Такая зелень неприхотлива, очень полезна и может вырасти в любом огороде, причем 3-4 раза за сезон. Шпинат отличается высоким содержанием белка и низкой калорийностью. В этом продукте есть целый комплекс витаминов: В1, В2, РР, С, Р, К, Е, D и фолиевая кислота. Кроме того, это нетребовательное к почве и освещению растение содержит внушительное количество железа, йода и кальция. Вот почему его просто необходимо добавить в свой рацион, если вы этого еще не сделали.

А теперь перейдем к рецептам!

Салат из шпината, яблок и курицы

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 2 яблока средней величины;
  • 1 горсть очищенных грецких орехов;
  • 1 лимон;
  • 2 больших пучка свежего шпината;
  • соль и перец по вашему вкусу;
  • оливковое масло и винный уксус для заправки.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, поперчите, посолите их и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться в холодном месте на 20-30 мин. По истечении этого времени обжарьте мясо на разогретой сковороде с растительным маслом. Увеличьте огонь, филе достаточно подержать на нем по 5 мин с каждой стороны. Переложите курицу в большую салатницу.

Шпинат вымойте, порвите руками на кусочки и положите к готовому филе. Туда же добавьте очищенные и нарезанные кубиками яблоки и раздавленные грецкие орехи.

салат со шпинатом

Положите в это блюдо помидоры вместо яблок, и получится уже совершенно другой салат!

Заправьте салат оливковым маслом и винным уксусом. Хотя его можно и не добавлять, а использовать оставшийся лимонный сок.

Пирог со шпинатом

Ингредиенты:

  • 1 лист готового слоеного теста;
  • 400 г шпината, можно замороженного;
  • 2 яйца;
  • 100 г любого твердого сыра;
  • 200 мл молока;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • соль по вашему вкусу.

Тонко раскатайте тесто и уложите его в форму, которую обычно используете для выпекания пирогов. Если она сделана не из силикона, обязательно смажьте дно и края растительным маслом. Тесто должно закрывать дно и борта формы.

Взбейте яйца с солью, добавьте молоко, оливковое масло и мелко порезанный шпинат. Хорошо перемешайте эти продукты и вылейте в форму с тестом. Сверху посыпьте такую начинку тертым сыром и отправляйте пирог выпекаться в разогретую до 175°С духовку на 40-50 мин.

слоеный пирог со шпинатом

Моя подруга кладет шпинат на тесто, а сверху заливает его смесью из молока и яиц

Мои домашние очень любят есть такой пирог как в теплом, так и в холодном виде.

Рыба со шпинатом

Ингредиенты:

  • 4 куска филе семги или форели по 170 г;
  • 0,5 ст. яблочного сока;
  • 2 лимона;
  • 350 г шпината;
  • по 1 ст.л. сухого белого вина, сливочного масла и меда;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вашему вкусу.

Смешайте яблочный сок с медом и поставьте на огонь, дайте закипеть. Когда объем жидкости уменьшится в 2 раза, залейте им рыбу, выложенную 1 слоем в глубокую посуду, и оставьте на 10 мин. Не забудьте предварительно посолить и поперчить филе.

Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжарьте на нем семгу или форель в течение 2 мин с обеих сторон, периодически смазывая их медово-яблочным сиропом. Полейте рыбу соком 1 лимона. Затем переложите куски на смазанный растительным маслом противень и поставьте его в разогретую до 175°С духовку. Через 10 мин филе семги или форели будет готово.

За это время приготовьте шпинат: разогрейте чистую сковороду, растопите на ней сливочное масло и слегка припустите зелень с солью и перцем в течение 2-3 мин. За 1 мин до готовности добавьте в емкость вино.

Семгу или форель в карамели подают со шпинатом порционно. На каждую тарелку выложите кусок филе, а сверху на него поместите ¼ часть приготовленной на сковороде зелени. Украсить изысканное блюдо нужно ломтиками лимона.

рыба со шпинатом

Такую пищу можно успешно отнести к блюдам высокой кухни

Надеюсь, мои рецепты помогут вам оценить полезный и вкусный шпинат. Приятного аппетита!

Читайте также

 depositphotos/Maksim Shebeko: готовим баклажаны eye 712
Быстро + Вкусно
Готовим баклажаны: в духовке, на сковороде, в мультиварке

Любите ли вы баклажаны так, как люблю их я? Да и мои домочадцы всегда не прочь полакомиться вкусными и сытными блюдами из...

depositphotos/ mythja : овощи и фрукты в корзине eye 414
Здоровье + Диеты
Овощи, фрукты – чем богаты сезонные продукты

О том, что летом нужно питаться исключительно с грядки, знают все. Садоводы-огородники кропотливо возделывают свои...

ru.depositphotos.com/ Rawlik: печеночный торт eye 1316
Быстро + Вкусно
2 необычных рецепта из печени: торт и пень

Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних превосходными по вкусу блюдами...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1880
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1126
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1413
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 718
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2892
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 845
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 572
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1675
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 633
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2522
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10745
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 841
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1290
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 750
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1239
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1891
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 993
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1223
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 553
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 798
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 484
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1657
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 950
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц