Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 205
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 411
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2141
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Готовим суши дома!

Ольга Хаткевич | 15.08.2015 | eye 281
Ольга Хаткевич 15.08.2015 eye 281
суши

В приготовлении суши дома нет ничего сложного. Если вы без ума от этого блюда, достаточно попробовать сделать его всего 1 раз. Результат наверняка превзойдет все ваши ожидания, к тому же скручивать роллы своими руками намного дешевле, чем покупать готовые.

Мой муж – заядлый любитель суши. Я же отношусь к этому блюду с прохладцей. Но чего не сделаешь для любимого! Именно поэтому я и решила освоить непривычный для меня способ приготовления. И сегодня расскажу вам, что из этого получилось.

Исходные ингредиенты

От правильного выбора будет зависеть вкус готового блюда и количество усилий, которые вы приложите в процессе. Поэтому старайтесь придерживаться приведенных рекомендаций с максимальной точностью. Итак, для суши вам понадобятся следующие продукты:

  1. круглозерный рис с большим содержанием клейковины, в идеале – японский;
  2. водоросли нори, нарезанные листами;
  3. рисовый уксус, в качестве аналога можно использовать винный или яблочный;
  4. васаби – японский хрен в виде пасты;
  5. любой соевый соус, который вам по душе;
  6. слабосоленая рыба, икра, вареные креветки, свежий огурец, авокадо, сыр и любые другие продукты, которым вы найдете место в роллах.

Также приобретите бамбуковый коврик для скручивания суши и пищевую пленку. Благодаря ее использованию процесс приготовления будет более гигиеничным и удобным. А еще обязательно приготовьте острый нож для нарезки. Вы ведь не хотите, чтобы готовые роллы получились кривыми и сплющенными?

Многие готовят суши в одноразовых перчатках. Честно говоря, в них не совсем удобно, поэтому я ограничиваюсь мытьем рук с мылом перед творческим процессом на кухне.

Варите рис правильно!

Возьмите 300 г риса, промойте его холодной водой и замочите на 10-15 мин. Затем еще раз промойте крупу и переложите ее в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 350 г воды, по 2 ст.л. соли, сахара и уксуса.

рис для суши

Именно такой рис подходит для суши лучше всего

Поставьте кастрюлю на огонь и дайте ее содержимому закипеть. Варить рис нужно на сильном огне под крышкой на протяжении 15 мин. Вода при этом должна выкипеть. Помешивайте крупу деревянной лопаткой, чтобы рис не пригорел. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте остыть ее содержимому под крышкой.

Приготовление роллов

Оберните бамбуковый лист пищевой пленкой, чтобы не испачкать его. Сверху смажьте его тонким слоем растительного масла и положите прямоугольный лист нори глянцевой стороной вниз. Если вы купили водоросли в форме квадратов, просто разрежьте один из них ножом на 2 половины. Пусть вас не смущает видимая сухость этого продукта. нори быстро впитывают влагу из риса и становятся влажными.

Сверху выложите рис ровным тонким слоем, отступая от краев по 2 см от ближнего к себе края и 3-4 см – от дальнего. Делать это можно руками или ложкой, смоченной в уксусе. Не придавливайте рис, он имеет равномерную плотную структуру сам по себе.

Намажьте посередине листа тонкую полоску васаби. Эта приправа очень острая, так что не переборщите.

Нарежьте начинку, которую вы планируете использовать для суши, тонкими полосками. Выложите ее на слой риса ближе к себе, немного отступив от края.

Теперь дело техники – свернуть ролл. При помощи бамбукового коврика это сделать несложно. Не торопитесь, особенно если вы готовите суши впервые. Придерживайте начинку руками, чтобы она не вывалилась. Край водоросли, свободный от риса, смочите водой – так ролл герметично склеится и будет иметь ровную форму. Вы можете оставить его круглым или при помощи коврика сделать квадратным.

приготовление суши

Приготовить суши несложно, главное – наловчиться!

Если края ролла получились неаккуратными, плотно утрамбуйте в них рис ложкой или просто обрежьте их. Осталось только нарезать получившийся рулет на кусочки и подать их к столу вместе с соевым соусом. Если любите острые блюда, растворите в нем немного васаби или вовсе подайте его отдельно.

Приятного аппетита!

Читайте также

: Готовим овощные роллы ясай eye 142
Еда
Овощные роллы Ясай

Cуши-рулеты традиционно готовятся с сырой рыбой или морепродуктами и овощами. Мы предлагаем вам попробовать более легкий...

: рис eye 1186
Еда
Выбираем правильный рис

Знакомая ситуация: хотели приготовить рассыпчатый плов, а получилась вязкая каша? Или стали сворачивать домашние роллы, а...

hotel-senator.ru: ужин в ресторане eye 5267
Тренды
Ужин как в ресторане: 5 рецептов изысканных блюд

Романтический ужин не всегда предполагает поход в дорогой ресторан. С помощью наших рецептов ты сможешь порадовать...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1875
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1125
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1412
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 715
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 2888
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 844
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 572
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1672
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 632
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2519
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 10735
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 840
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 784
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1289
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 750
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1238
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 1890
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 991
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1222
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 551
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 797
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 483
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1653
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 2899
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 946
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц