3 рецепта вафельных трубочек
Вафельные трубочки, приготовленные по хорошо знакомому с детства рецепту, – одно из любимых детских лакомств. Да и многие...
На магазинных полках можно найти много вариаций на тему медовых десертов: пирог «Медовый», торты «Пчелка», «Медовик со сгущенным молоком». Однако ни одно из этих лакомств по своим вкусовым качествам не сравнится с «Медовиком», приготовленным своими руками, да еще и по классическому рецепту.
− один из самых любимых многими десертов. От кусочка этого чудесного лакомства не отказываются даже те, кто не ест пчелопродукты ни в каком виде.
Существует масса вариаций на тему медовых тортов. Некоторые хозяйки готовят крем на основе сгущенного молока, другие добавляют в тесто орехи или шоколад, третьи используют очень много меда.
Однако, на мой взгляд, наиболее удачным является классический рецепт этого десерта, по которому и тесто, и крем готовятся на водяной бане, а количество используемого меда минимально.
Для приготовления классического десерта «Медовик» вам понадобятся следующие ингредиенты:
для теста
для крема
Чтобы приготовить тесто, смешайте яйца (2 шт.) с сахаром (1 ст.). Поставьте смесь на водяную баню и взбивайте ее венчиком до тех пор, пока она не станет светлой и не увеличится в объеме (от 3 до 5 минут).
Затем, не прекращая помешивать, добавьте мед (3 ст.л.) и еще раз взбейте смесь.
Не снимая с бани, добавьте 1 ст. муки, перемешайте.
Затем всыпьте негашёную (!)соду и еще 1 ст. муки, снова перемешайте.
После этого влейте уксус и всыпьте еще 1 ст. муки.
Еще раз хорошенько вымесите тесто и снимите его с водяной бани.
Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Подождите 2-3 минуты, чтобы тесто немного охладилось, вымесите его руками до однородного состояния и разделите на 6 одинаковых порций.
Включите духовку (регулятор температуры выставьте на отметке 180°С). Пока духовка разогревается, раскатайте 6 круглых тонких коржей и наколите их с помощью вилки.
Чтобы коржи не прилипали к рабочей поверхности и скалке, их следует немного «припудривать» мукой.
Коржи пекутся очень быстро (примерно 5 минут), поэтому отлучаться из кухни лучше не стоит.
Чтобы приготовить крем, взбейте на водяной бане яйцо со стаканом сахара, добавьте сметану и еще раз взбейте смесь.
Снимите крем с бани. Когда крем немного охладится, добавьте размягченное сливочное масло и хорошенько взбейте смесь миксером (5-7 минут).
Осталось дело за малым – обильно смазать коржи кремом и сложить их друг на друга. Верхний корж также следует хорошенько пропитать кремом и посыпать измельченными обрезками коржей.
Перед тем как собирать торт, подровняйте коржи с помощью ножа, чтобы они все были одинакового размера.
Торт «Медовик» готов! Однако с дегустацией лучше не спешить, ведь коржи еще не пропитались. Поэтому сначала поставьте лакомство на 3-5 часов в холодильник, и лишь после этого приступайте к пробе десерта.
Приятного аппетита!
Вафельные трубочки, приготовленные по хорошо знакомому с детства рецепту, – одно из любимых детских лакомств. Да и многие...
Приготовить мороженое в домашних условиях проще простого. Причем даже мороженицу использовать для этого необязательно....
Лето не то время, когда хочется пользоваться духовкой, распространяя вокруг жар. А если очень хочется порадовать внуков...
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...
К светлому празднику Пасхи прилежные православные готовятся заранее. Красят яйца в луковой...
Борщ – классическое блюдо, которое готовят на любой кухне, будь то обычная семья или с...
Чеснок при правильном использовании придает первым и вторым блюдам тонкий, едва уловимый аромат и...
Если вы любите печень и готовы есть ее хоть каждый день, порадуйте себя и своих домашних...
Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...
Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...
Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...
Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...
Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...
Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...
Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...
С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...
Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...
Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...
Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...
Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...
Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...
Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...
У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...
Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...
Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.
Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....
Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...
После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...