Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 241
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 453
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2339
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

5 рецептов варенья из садовых и лесных ягод

Ольга Хаткевич | 9.07.2015 | eye 585
Ольга Хаткевич 9.07.2015 eye 585
домашнее варенье

Один из самых эффективных способов сохранить полезные свойства и витамины лесных и садовых ягод – приготовить из них варенье. В этой статье мы собрали для вас популярные и легкие рецепты заготовки этих чудесных, ароматных даров лета.

Когда в самое теплое время года любуешься кустами и деревьями, усыпанными природным лакомством, так и хочется набрать его полную горсть и тотчас же съесть. Но всякая хозяйка знает, что за один раз организм витаминами не насытится. Поэтому она старается вовремя собрать ягоды и заготовить их на зиму.

Если вы хотите иметь в запасе несколько баночек ароматного витаминного лакомства в холодную пору года, обязательно сварите варенье! Сделать это нетрудно, а если использовать правильные рецепты, много времени не займет. Приступим!

Варенье из черной смородины

Приготовить его очень просто. Соберите ягоды, затем отделите их от веточек, листочков и прочего мусора, взвесьте и вымойте. Пропустите смородину через мясорубку, добавьте к ней сахара в пропорции 1:1 и хорошенько перемешайте.

 

варенье из смородины

Варенье из смородины – один изх самых вкусных источников витамина С!

Многие хозяйки доводят смесь до кипения, чтобы сахар растворился, но делать это не обязательно, можно разложить заготовку прямо в холодном виде по стерилизованным банкам и закрыть винтовыми крышками.

Лучше всего хранить варенье в прохладном месте, перетертую смородину – тем более!

Варенье из крыжовника

Собранные ягоды нужно обязательно перебрать и обрезать хвостики с обеих сторон. После этого крыжовник необходимо взвесить, вымыть и пересыпать в большую кастрюлю. Затем добавьте сахар в пропорции 1:1 и поставьте на огонь.

Чтобы ягоды с сахаром не пригорели, перед тем как варить варенье влейте в емкость 1 ст. воды.

Когда сироп с ягодами закипит, уменьшите огонь и снимите пену. После этого содержимое кастрюли должно вариться еще 40 мин, пока не загустеет. Далее способы приготовления отличаются. Если вы любите, чтобы в варенье оставались кожица от ягод и семечки, просто разлейте его по стерилизованным банкам. В противном случае процедите сладкое лакомство через дуршлаг с сеткой или марлю. После этого варенье можно разлить в тару и закрыть крышками или закатать.

Когда блюдо остынет, уберите его на хранение в прохладное место.

Варенье из черники

Переберите ягоды, взвесьте их и промойте. Переложите в большую кастрюлю, добавьте сахара в соотношении 1:1, поставьте на огонь. Большее количество витаминов в лесных ягодах сохраняется при наименьшей тепловой обработке. Так что я вам рекомендую готовить «быстрое» варенье – пятиминутку. Это лакомство получается очень ароматным, если смешать чернику с земляникой или клубникой.

 

черничное варенье

Черничное варенье пахнет лесом и летом – объедение!

После закипания снимите с варенья пену, уменьшите огонь и варите еще 5 мин. Затем разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Варенье из малины

Нет лучше народного средства от простуды, чем это лакомство! Обязательно заготовьте его на зиму, хотя бы пару баночек.

Лесную или садовую малину необходимо перебрать, удалить испорченные ягоды и лишний мусор, взвесить и пересыпать в кастрюлю. Далее засыпьте ягоды сахаром в соотношении 1:1 и дождитесь, пока они пустят сок. Потом поставьте кастрюлю на огонь.

Когда варенье закипит, снимите с него пену и уменьшите огонь. Через 5 мин можно раскладывать готовое лакомство по стерилизованным банкам, а потом закрыть их крышками.

Вишневое варенье

Собранные ягоды необходимо перебрать, удалив плодоножки и косточки. Взвесьте вишни и переложите их в кастрюлю и засыпьте сахаром в пропорции 1:1. Ставить на огонь емкость нужно, когда ягоды пустят сок. Когда жидкость закипит, снимите с нее пену и убавьте огонь. Через 5 мин варенье можно выключать и раскладывать по стерилизованным банкам.

 

вишневое варенье

Многие люди согласны есть только это варенье – вишневое

Ароматные, сладкие ягодные лакомства как нельзя кстати придутся зимой. Вы можете угощать ими своих близких, печь пироги или булочки с вареньем, подавать с ним мороженое. Вариантов великое множество, выбирайте любой из них на свой вкус.

А может быть, вы знаете рецепт какого-то необычного блюда с вареньем? Делитесь в комментариях!

Читайте также

ru.depositphotos.com/: клубничное варенье eye 1064
Быстро + Вкусно
5 проверенных рецептов варенья из клубники и земляники

Запасливые хозяйки хотят сохранить все полезные витамины из первых ягод на приусадебном участке, поэтому варят варенье на...

pixabay/condesign: клубничный джем eye 610
Быстро + Вкусно
Варенье – делаем сладкие заготовки (7 рецептов с фото)

Летом у меня всегда ягодное настроение. Кажется, мне никогда не наскучит делать варенье из всевозможных ягод и фруктов, а...

wclub.ru: абрикосовое варенье eye 403
Еда
Варенье из абрикосов с ядрами

Баночка домашнего абрикосового варенья, открытая вьюжной зимой, обязательно вернет вас в лето!

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1975
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1207
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1512
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 754
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3050
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1030
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 685
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1976
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 744
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2702
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12034
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 979
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 959
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1475
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 870
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1454
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2072
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1142
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1388
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 577
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 841
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 645
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1841
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3039
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 996
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц