Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 241
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 453
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2339
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Рецепты малосольных огурцов и капусты «Провансаль»

Ольга Хаткевич | 25.06.2015 | eye 1273
Ольга Хаткевич 25.06.2015 eye 1273
огурцы для маринования

Если в погребе закончились соленые огурцы – приготовьте малосольные. Съедена квашеная капуста – сделайте «Провансаль»! Много времени это не займет, а в качестве легкой закуски пригодится каждый день или к приходу гостей.

Наступила пора, когда прошлогодние закатки и соленья съедены, а солененьких огурчиков, ох, как хочется! В таком случае на помощь хозяйке приходят старые добрые проверенные рецепты. «Дамский эксперт» собрал для вас несколько способов, как порадовать своих близких.

Малосольные огурцы можно приготовить несколькими способами. Лучше всего это делать в стеклянной банке, но многие хозяйки обходятся большой миской. Огурцы непременно должны быть очень свежими, крепкими, длиной 6-7 см. Итак, рассмотрим несколько вариантов.

Традиционные малосольные огурцы

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов;
  • 3 зеленых листочка вишни;
  • 3 соцветия гвоздики;
  • 5 листочков смородины;
  • 1 лавровый лист;
  • 1-2 листа хрена;
  • 3 ветки укропа;
  • 8 горошин душистого перца;
  • 4 ст. л. соли;
  • 5 зубчиков чеснока.

Вымойте зелень, огурцы и обрежьте у них кончики с обеих сторон. Выложите овощи на полотенце, чтобы немного обсохли. За это время простерилизуйте банку емкостью 3 л. Овощи сложите внутрь вертикально вперемежку с зеленью.

малосольные огурцы

Малосольные огурцы перед засолкой можно порезать и так

Возьмите кастрюлю, налейте в нее 2 л воды и поставьте на большой огонь. Положите внутрь пряности и специи. Когда жидкость закипит, залейте ею содержимое банки, прикройте сверху блюдцем и оставьте в покое при комнатной температуре.

По прошествии суток малосольные огурцы можно есть. Не забудьте поставить оставшиеся в холодильник!

Малосольные огурцы в минеральной воде

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов;
  • 1 л любой газированной минеральной воды;
  • 3 ветки свежего укропа;
  • 2 ст. л. соли;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • пряности по вашему вкусу.

Вымойте укроп, огурцы и обрежьте кончики с обеих сторон. Чеснок раздавите или нарежьте пластинами.

малосольные огурцы

Очень необычный вкус получается у огурцов, засоленных в минералке!

Приготовьте большую миску. Уложите на дно часть укропа и чеснока, сверху огурцы, а на них – оставшуюся зелень и чеснок.

Растворите соль в минеральной воде и залейте ею подготовленную емкость с овощами и зеленью. По желанию можно добавить любые пряности, сахар. Поставьте огурцы под гнет, поместите в холодильник.

По истечении 24 ч блюдо можно подавать к столу!

Малосольные огурцы по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

  • 1,5 кг огурцов;

    малосольные огурцы

    Бабушкины огурчики – самые вкусные!

  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3 листа хрена;
  • 6 горошин черного перца;
  • 1 зонтик укропа;
  • 10 ч. л. соли.

Огурцы нужно замочить в холодной воде. Через 2 ч достаньте их, вымойте и обрежьте кончики с обеих сторон.

На дно стерилизованной банки емкостью 3 л положите зонтик укропа, листья хрена, перец и чеснок. Огурцы размещаются сверху, вертикально. Засыпьте их солью, залейте холодной питьевой водой, прикройте банку крышкой или тарелкой.

Через 2 дня огурцы можно есть. Закройте банку крышкой, поставьте ее в холодильник.

Капуста «Провансаль»

Эта маринованная закуска придется по вкусу любой хозяйке и ее гостям. Капуста «Провансаль» уместна на любом столе, а готовится всего 3 ч!

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты;
  • 1 большая морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 г растительного масла;
  • 70 г уксуса;
  • 100 г сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 соцветия гвоздики (по желанию);
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа (по желанию).

Капусту нарежьте небольшими квадратиками примерно 2×2 см и сложите в большую миску или маленькое ведерко. Туда же поместите очищенные зубчики чеснока и тертую на крупной терке морковь.

Возьмите небольшую кастрюлю емкостью 1 л и налейте в нее 1,5 ст. воды, поставьте на огонь. Добавьте туда же оставшиеся ингредиенты. Когда рассол закипит, снимите его с огня и залейте овощи. Поместите их под гнет. После того как капуста остынет, поставьте ее в холодильник, хотя это и не обязательно.

нашинкованная капуста

Вы можете нашинковать капусту и мелко – вкус у маринованной от этого не испортится

Через 3 ч маринованную капусту можно подавать, достав ее из рассола шумовкой. Съесть такую закуску желательно в течение 3 суток – дольше она не хранится.

Порадовать себя маринованными овощами можно в любое время года. Даже если в вашем огороде они еще не выросли, купите свежие на рынке, потратьте чуть-чуть времени и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Читайте также

depositphotos/ Shebeko: маринованная закуска eye 808
Быстро + Вкусно
Как приготовить любимые маринады и закуски в короткий срок?

Сегодня мы вам представим несколько рецептов, как быстро сделать консервированные заготовки без стерилизации и закатки...

ru.depositphotos.com/ belchonock: рецепты заготовки eye 1419
Быстро + Вкусно
Любимые рецепты от мамы

Как приготовить маринованные огурцы, заготовку для борща на зиму, соус «Анкл Бенс», квашеную капусту, конфитюр из клюквы с...

jordache: eye 1714
Быстро + Вкусно
Лучшие рецепты заготовок на зиму

Несколько рецептов заготовок овощей и соусов на зиму пригодятся любой хозяйке. Каждый рецепт содержит свою изюминку,...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1975
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1207
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1512
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 754
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3050
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1030
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 685
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1976
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 744
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2702
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12034
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 979
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 959
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1475
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 870
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1454
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2072
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1142
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1388
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 577
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 841
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 645
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1841
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3039
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 996
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц