Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 534
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 695
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 3081
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

«Ленивые» блюда: голубцы, вареники, пельмени

Ольга Хаткевич | 21.06.2015 | eye 1506
Ольга Хаткевич 21.06.2015 eye 1506
ленивые вареники с клюквой

У меня часто возникает желание приготовить сложное блюдо, но как подумаю, сколько для этого придется потратить времени, все желание пропадает. Хозяйкам, которые привыкли делать все быстро, придутся по вкусу «ленивые» блюда.

Для тех, кто ценит свое время и не любит долго возиться на кухне – рецепты ленивых голубцов, вареников и пельменей станут оптимальным вариантом. Никаких дополнительных усилий для их приготовления от вас не потребуется, да и времени понадобится минимальное количество. Ну что ж, приступим!

Ленивые голубцы

ленивые голубцы

Ингредиенты:

  • 400 г любого мясного фарша;
  • 1 ст. вареного риса;
  • 400 г белокочанной капусты;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец, другие пряности по вашему вкусу;
  • растительное масло для смазки противня и жарки;
  • свежая зелень и сметана для подачи.

Мелко нашинкуйте капусту и ошпарьте кипятком. Возьмите ее 300 г и перемешайте с фаршем, рисом, мелко порезанным луком и яйцом, посолите и поперчите.

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него ровным слоем оставшуюся капусту. Сверху плотно уложите сформированные из полученного фарша котлеты.

Затем сделайте соус для заливки. Чтобы его приготовить хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. обжарьте на нем оставшуюся мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Разведите 1 ст. л. томатной пасты в 1 ст. воды и вылейте на сковороду к моркови и луку, посолите. Прокипятите соус 1-2 мин.

Залейте получившимся соусом котлеты и поставьте их в духовку запекаться на 40-60 мин при температуре 180-200°С.

Подавать ленивые голубцы лучше всего со сметаной и свежей зеленью.

Ленивые вареники

ленивые вареники

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 1 ст. муки;
  • 2-3 ст. л. сахара;
  • ванилин на кончике ножа;
  • сливочное масло для подачи.

Чтобы блюдо получилось более нежным, протрите творог через сито или взбейте блендером. Можно использовать творожную массу, но для нее понадобится больше муки.

Перемешайте творог с сахаром и яйцом, добавьте муку, ванилин. Замесите тесто руками и сделайте из него комок. Оторвите от него кусочек и скатайте из него колбаску. Порежьте ее наискось ножом – заготовки для вареников готовы. Если их получилось слишком много, заморозьте часть до следующего раза.

Вареники нужно опускать в кипящую воду. Когда они всплывут, убавьте огонь. Через 2-3 мин блюдо будет готово.

Подают вареники с топленым сливочным маслом, вареньем, медом, сметаной.

Ленивые пельмени

ленивые пельмени

Ингредиенты:

  • 500 г любого мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 1,5 ст. пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 250 мл сливок;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 25 г сливочного масла;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец, другие пряности по вашему вкусу.

Насыпьте муку в большую миску, добавьте к ней яйцо, 0,5-0,7 ст. воды и замесите тесто. Оставьте его постоять примерно на 30 мин.

По истечении этого времени мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, посолите, добавьте пряности.

Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Ровным слоем выложите на него фарш. Скатайте все вместе в тонкий плотный рулет. Нарежьте его ножом на кусочки длиной примерно 3-4 см.

Далее способы приготовления ленивых пельменей разнятся. Вы можете потушить их, приготовить суп, обжарить или просто сварить в воде. В этом случае достаточно прокипятить их 4 мин после всплытия.

Теперь расскажу, как можно потушить ленивые пельмени в соусе. Для этого вам понадобится глубокая сковорода. Разогрейте ее и налейте растительное масло. Натрите на крупной терке морковь и обжарьте ее, добавьте мелко нарубленный чеснок. Затем уложите пельмени срезом вверх и залейте содержимое сковороды сливками. Если понадобится, добавьте воды.

Тушить ленивые пельмени надо на медленном огне примерно 30 мин. Добавлять жидкость не надо. Когда она полностью выпариться – блюдо готово. Подавайте его на стол, украсив мелко нарубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовить любимое кушанье можно, потратив минимум времени и усилий. А какие вы знаете рецепты быстрых и несложных блюд? Делитесь в комментариях!

Читайте также

Yotka: eye 356
Быстро + Вкусно
4 блюда на скорую руку

Вы когда-нибудь задумывались, как рождаются рецепты блюд на скорую руку? Их авторами выступают ленивые хозяйки.

ru.depositphotos.com/Xalanx : зрелая женщина готовит еду eye 466
Здоровье + Диеты
Как перестать тратить уйму времени на приготовление пищи

На ведение домашнего хозяйства, в том числе приготовление пищи, среднестатистическая россиянка тратит в среднем около 4-х...

depositphotos/AChubykin: мужчина кушает eye 2630
Быстро + Вкусно
Рецепты мясных блюд, чтобы накормить прожорливого мужа

Мужчины, как известно, не любят питаться травкой, им мясо подавай! А что делать, когда коронные мясные блюда приелись и...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 4269
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1328
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1792
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 961
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3301
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 3276
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 2817
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 4669
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 2904
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 5348
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 15436
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 3094
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 3255
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 4296
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 3065
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 5432
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 4568
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 3572
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 3600
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 814
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 1018
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 1392
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 4589
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 5680
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1584
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц