Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 238
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 451
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2313
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

3 рецепта пирогов с мясом

Ольга Хаткевич | 18.06.2015 | eye 1558
Ольга Хаткевич 18.06.2015 eye 1558
пирог с мясом

Любите ли вы тесто так, как люблю его я? Чаще всего на столе в моем доме появляются сладкие мучные изделия. Недоволен бывает только муж: «Вот если бы твои пироги были с мясом…». Конечно, я хочу ему угодить.

Поэтому и решилась на пироги с мясной начинкой. А сегодня я хочу поделиться их рецептами с вами. Может быть, у вас такие же страдающие неуемной любовью к мясу мужья.

Пирог со свининой и грибами

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 300 мл сливок;
  • 115 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • специи, пряности, соль по вашему вкусу;
  • 400 г мягкой свинины;
  • 2 сладких перца;
  • 1 морковь;
  • 300 г шампиньонов;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • зелень;
  • 1 кг гороха или фасоли;
  • растительное масло для жарки.

мясной пирог

Мясной пирог – радость для мужа!

Горох или фасоль вымойте и просушите, рассыпав на махровом полотенце.

Муку насыпьте холмиком прямо на стол, сделайте в нем углубление, положите туда размягченное сливочное масло, 3 ст. л. сливок, щепотку соли. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1 ч.

Свинину одним куском положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 1 ч после того, как закипит вода.

Вымойте и очистите от семян перец, порежьте его кусочками вместе с луком. Морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинами. Все эти ингредиенты обжарьте по отдельности на разогретой сковородке с маслом и сложите в разные емкости.

Свинину достаньте из бульона и выложите на большую тарелку. Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками. Помидоры нарежьте кружочками. Зелень мелко нарубите. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с оставшимися сливками и 1 яйцом – получится заливка для запекания.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его. Форму или сковородку, в которой будете выпекать пирог, смажьте растительным маслом. Тесто уложите в нее так, чтобы получились высокие бортики. В середину насыпьте горох или фасоль, разровняйте и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Затем извлеките форму, горох высыпьте.

В середину положите нарезанную кубиками отварную свинину, наверх обжаренные овощи слоями по очереди, сверху шампиньоны. Не забудьте использовать специи и пряности для каждого слоя. Посыпьте грибы рубленой зеленью, наверх уложите ломтики помидоров, а сверху залейте ваш пирог смесью из сыра, яйца и сливок.

Накройте форму фольгой, чтобы получилось что-то вроде крышки.

Выпекать пирог нужно в хорошо разогретой духовке при температуре 200°С примерно 20 мин. Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол вместо привычного горячего. Поверьте, ваши гости не останутся равнодушными.

Пирог с курицей и брокколи

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 150 г сливочного масла;
  • растительное масло для жарки;
  • мускатный орех, перец и соль по вашему вкусу;
  • 220 г муки;
  • 1 луковица;
  • 200 г брокколи;
  • 200 г шампиньонов или предварительно сваренных лесных грибов;
  • 200 г вареной куриной грудки;
  • зелень;
  • 1 кг гороха или фасоли.

Горох или фасоль вымойте и просушите на полотенце.

Из муки, сливочного масла, 1 яйца и щепотки соли замесите тесто. Скатайте его в шар, положите в пакет и поместите в холодильник на 30 мин. По истечении этого времени достаньте тесто из холодильника, раскатайте его и уложите в форму так, чтобы были закрыты дно и края. Насыпьте внутрь горох или фасоль и разровняйте.

Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Грибы с луком нарежьте кусочками и обжарьте. Брокколи положите в кипящую воду и варите 3 мин. Курицу тоже порежьте мелкими кусочками. Перемешайте начинку, добавьте специи, пряности, мелко порубленную зелень.

пирог с курицей

Пирог с курицей – нежный, сочный и полезный

Форму с тестом достаньте из духовки и высыпьте из нее горох или фасоль. Взбейте желток и смажьте им поверхность теста. Поставьте в духовку еще на 5 мин.
За это время взбейте оставшиеся яйца со сливками. Достаньте форму из духовки, сложите в нее начинку, разровняйте, добавьте заливку. Выпекается пирог при той же температуре еще 20-30 мин. Готовность определяйте по заливке – она должна загустеть.

Плетенка на дрожжах с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 3 ст. муки;
  • 100 г ветчины;
  • 2 соленых огурчика;
  • 100 г твердого сыра;
  • зелень.

плетенка с мясом

Плетенка с ветчиной – отличная закуска на каждый день или к праздничному столу!

Подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым. Растворите в нем дрожжи с сахаром, подмешайте немного муки. Опара по консистенции должно получиться как тесто для оладий. Оставьте на 1 ч.

По истечении этого времени замесите тесто, добавив к опаре 1 яйцо, сливочное масло и 1-1,5 ст. муки. Оставьте подниматься на 1 ч.

За это время подготовьте начинку: ветчину и соленые огурцы нарежьте соломкой или кубиками, сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты ложкой в миске.

Смажьте противень растительным маслом. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто тонким слоем в прямоугольник. Осторожно переложите его на противень. Боковые края теста надрежьте ножом так, чтобы получилось много полосок. Это должно походить на елку. В неразрезанную середину выложите начинку, а края заверните плетенкой.

Дайте будущему пирогу постоять еще 30-60 мин, чтобы немного подошел. Включите духовку. Пока она будет разогреваться, взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Выпекать это сытное блюдо надо при температуре 180-200°С примерно 20-30 мин до румяной корочки.

Надеюсь, ваш муж оценит все ваши старания и эти кулинарные шедевры. Приятного аппетита!

Читайте также

ru.depositphotos.com/: пирожки из картошки eye 29313
Быстро + Вкусно
Вкусные пирожки из картошки от любимой мамы

Для тех, кто не любит возиться с тестом, это идеальное блюдо. Его готовить меня научила мама. А теперь я хочу поделиться...

ru.depositphotos.com/ vkuslandia: рулет из лаваша eye 3982
Быстро + Вкусно
Лаваш с начинкой – рецепты с фото

Этот пресный белый хлеб можно есть отдельно, а можно приготовить из него массу разнообразных блюд: от конвертов и рулетов...

Ольга Хаткевич: eye 3269
Быстро + Вкусно
Домашние булочки с корицей на дрожжах – рецепт с фото

Моя любовь к выпечке началась с того, что однажды я поленилась идти в магазин за одной только булочкой для дочки. В тот...

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 1968
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1201
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1499
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 753
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3033
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1023
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 682
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 1897
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 741
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2699
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 11901
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 975
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 951
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1470
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 868
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1451
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2069
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1133
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1382
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 574
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 834
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 640
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1831
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3032
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 988
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц