Колонка редактора

kinopoisk.ru: постер Все любят Рэймонда
author picture

Виктория Рогатко

5 лучших сериалов о семейной жизни

Современные ситкомы об отношениях – это практическое руководство по выживанию в семье. Типовые ситуации, в которые попадают герои, настолько близки...

5-минутка поэзии

123RF/titonz: путеводная звезда eye 246
Звезда

Прекрасна томная богиня, Когда сомненьям вопреки Блестит на черном небе ныне. Идут за нею моряки.

Новая история

depositphotos/ coolfonk: зрелая пара на отдыхе eye 459
Начать все сначала

Когда кажется, что жить дальше нет смысла – приходит настоящая любовь.

Ностальгия

makeit-up.ru: духи eye 2398
Культовые ароматы СССР: чем пахли советские женщины

Большинство советских граждан даже представить себе не могло то разнообразие ароматов, которое...

Творожный торт

Ольга Хаткевич | 7.06.2015 | eye 3297
Ольга Хаткевич 7.06.2015 eye 3297
творожный торт

Этот десерт особенно хорош летом, когда хочется побаловать себя чем-то сладким, но не приторным. Его приготовление не составляет труда, а торт получается нежный и вкусный – одно объедение!

В духовке нужно будет испечь только бисквит-основу. Остальные слои торта – это обычное желе. Для лета – как раз то, что надо!

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. муки;
  • 1 ст. муки;
  • щепотка ванилина;
  • 0,7 ст. молока;
  • 2 пакетика желатина;
  • 400 г сладкой творожной массы;
  • 200 мл яркого или прозрачного фруктового сока либо компота;
  • фрукты или ягоды для украшения.

Проще всего для приготовления творожного торта использовать силиконовую форму с высокими краями или металлическую со съемными бортами.

Один пакетик желатина высыпьте в стакан и залейте 0,7 ст. холодного молока.

Основанием для торта

Пока желатин будет разбухать, испеките корж. Для этого взбейте яйца с мукой, сахаром, ванилином. Сделать это можно венчиком, но интенсивно. Следите, чтобы не было комков.

корж в форме

Возьмите форму с высокими краями, иначе места для желе не останется

Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой. Если она сухая, корж пропекся. Достаньте форму с основой для десерта из духовки и оставьте, чтобы остыла. Корж не вынимайте, это принципиально важно.

Средний слой

В это время вылейте разбухший желатин с молоком в кастрюльку и поставьте на огонь. Непрерывно помешивайте молоко ложкой, чтобы желатин полностью растворился. Нельзя давать жидкости закипеть. Перелейте содержимое кастрюльки в большую миску, добавьте туда же творожную массу и хорошо перемешайте ложкой.

Если творожную массу вам раздобыть не удалось, используйте творог максимально нежной текстуры без комков. Протрите его через сито и перемешайте примерно с 0,5 ст. сахарной пудры и щепоткой ванилина. Так вы получите творожную массу домашнего приготовления.

Получившуюся заготовку для желе аккуратно выложите на бисквитный корж прямо в форму, разровняйте лопаткой и поставьте в холодильник, чтобы слой застыл.

Оставшийся пакетик желатина залейте 0,7 ст. холодной питьевой воды. Час-два придется подождать, пока желатин для верхнего слоя желе разбухнет, а творожный слой схватится.

молочное желе

Творожный слой должен схватиться прочно, как на фотографии – он самый внушительный в торте

Проверьте, застыло ли желе на бисквите. Сделать это можно, легонько дотронувшись до слоя пальцем. Если он схватился, можно приступать к следующему этапу.

Верхний слой

Перелейте компот или сок в кастрюльку, добавьте к нему разбухший желатин с водой и поставьте на огонь. Помешивайте жидкость ложкой, пока не растворится желатин, не давая ей закипеть. Оставьте остывать.

В качестве сырья для верхнего слоя желе вполне можно использовать консервированный компот с фруктами из жестяной банки, купленный в магазине. Половинки персиков или ломтики ананасов, дольки цитрусов или манго великолепно смотрятся в качестве украшения!

Достаньте заготовку торта из холодильника, лучше поставить ее на твердое основание, если форма силиконовая. Нарежьте фрукты ломтиками или дольками для украшения. Красиво выложите их поверх творожного слоя торта. Залейте их заготовкой для желе на основе сока или компота. Делать это нужно максимально аккуратно, тонкой струйкой, чтобы композиция не поплыла. Это верхний слой торта, поэтому он должен выглядеть презентабельно. Аккуратно поставьте форму в холодильник.

Через 2 ч желе застынет. Торт готов! Очень осторожно достаньте его из силиконовой формы, подгибая края, или снимите съемные борта с металлической. Переложите на большое блюдо. Лучше всего съесть десерт в тот же день – желе не хранится долго.

клубничный торт

Вкусный, свежий, яркий десерт можно делать с любыми фруктами и ягодами по сезону

Этот десерт не стыдно подать к столу в любой праздник. Если хотите, верх можно дополнительно украсить взбитыми сливками, написать пожелание виновнику торжества глазурью или фигурками из нее, использовать готовых персонажей из мастики. Однако и в первоначальном виде он выглядит очень неплохо.

Приятного аппетита!

Читайте также

depositphotos/ pellinni : шоколадный торт eye 2583
Быстро + Вкусно
Торты без выпечки

Лето не то время, когда хочется пользоваться духовкой, распространяя вокруг жар. А если очень хочется порадовать внуков...

wclub.ru: шоколадно-карамельное пирожное eye 5927
Еда
Шоколадно-карамельные пирожные, не требующие выпечки

Приготовьте к чаю вкусные пирожные, которые не нужно выпекать.

liveinternet.ru: домашний чизкейк eye 3920
Еда
Изумительно вкусный домашний чизкейк с кофейным ликером

За чизкейком вовсе необязательно идти в ресторан или кафе. Его можно приготовить и дома!

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

pinterest.com: переедание eye 2010
Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

ru.depositphotos.com/Anita_Bonita: Витамины eye 1226
Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

depositphotos/ netfalls: английская диета eye 1547
Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

depositphotos/ Subbotina : женщина болеет орви eye 764
Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

ru.depositphotos.com/ronstik: тонометр, таблетки eye 3083
Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

Рецепт дня

Популярные статьи

Здоровье + Диеты

funguerilla.com: мед на женских губах eye 1040
Руководство к действию: как выбрать качественный мед?

Мед – целебный продукт, который стоит недешево. По каким критериям можно отличить настоящий мед...

ru.depositphotos.com/ Chiffanna: земляника eye 690
В чем польза земляники?

Лесные ягоды не только очень вкусные, но и полезные, одна из них – земляника. Почему и кому нужно...

dermaamin.com: спина в пигментных пятнах eye 2085
Как не покрыться солнечным лишаем?

Причиной появления на коже белесых пятен может быть солнечный лишай. Как избежать этого сезонного...

ru.depositphotos.com/panxunbin: человек закапывает глаза eye 753
5 мифов о зрении

Как отражаются стрессовые ситуации на остроте зрения? Можно ли из-за косметики ослепнуть? Так ли...

Красота + Стиль

ru.depositphotos.com/ NinaMalyna: макияж eye 2719
Как замаскировать недостатки лица при помощи макияжа

Многие женщины считают свое лицо неидеальным, а скрыть недостатки вполне возможно с помощью...

ru.depositphotos.com/bst2012 : 5 женщин в купальниках на пляже eye 12338
Купальник для женщины зрелого возраста – какую модель выбрать?

Похвастаться идеальной фигурой в зрелом возрасте может не каждая женщина. Однако это вовсе не...

ru.depositphotos.com/aletia : зрелая женщина в смешных очках eye 987
Безопасные солнцезащитные очки – как выбрать?

Солнцезащитные очки должны быть не только красивыми, но и безопасными. По каким критериям следует...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: пара на пляже eye 980
Защита от солнца после 45

С возрастом очень важно оберегать свою кожу от множества неблагоприятных факторов. Одной из...

Дом + Сад

depositphotos/ Xalanx : опята eye 1507
Опята на даче – реально, потому что легко!

Не секрет, что многие любители грибов хотели бы вырастить опята у себя на участке, ведь эти грибы...

eliteappliance.com: современная кухня eye 884
Как сохранить продукты свежими без холодильника

Покупать холодильник на дачу не всегда экономически разумно. Можно ли сохранить продукты свежими...

christyphiladventures.wordpress.com: комар eye 1473
4 верных способа избавиться от комаров

Полчища комаров, которые так и норовят укусить, могут не только испортить отдых на природе или...

kevinandamanda.com: удобная кладовка eye 2085
5 способов преобразить свою кладовку до неузнаваемости

Если правильно подойти к обустройству кладовки, она легко может превратиться из места скопления...

Семья + Друзья

ru.depositphotos.com/Annems: девочка плачет eye 1157
Советы бабушкам, как успокоить капризных внуков

Бабушкам иногда бывает очень сложно успокоить капризных внуков. «Дамский эксперт» предлагает...

http://pixabay.com: Дети eye 1400
15 советов, как из сына воспитать настоящего мужчину

Любые родители, у которых рождается сын, задаются вопросом: как же воспитать из него настоящего...

ru.depositphotos.com/pressmaster: у женщины много работы eye 583
Как научиться говорить «Нет»

У вас часто просят взаймы? Начальник с легкостью просит вас поработать в выходные? Вы бросаете...

ru.depositphotos.com/ monkeybusiness: женщина расслабилась eye 843
Можно ли научиться отдыхать?

Я никогда не сижу без дела, но с годами мне становится все тяжелее так жить, поэтому часто ловлю...

Жизнь + Отдых

worldviator.com: Елисейские поля eye 660
Топ-6 улиц мира, по которым мечтает прогуляться каждый

Каждая из этих улиц – визитная карточка своего города.

ru.depositphotos.com/ sliper84: садовые фигурки eye 1886
Садовые фигурки своими руками

Садовые фигурки придают определенный шарм дачному участку, а сделать их несложно своими руками....

ru.depositphotos.com/ Wavebreakmedia: зрелая женщина на отдыхе eye 3047
Как отправить пенсионера на курорт?

Почему многие немцы и англичане, выйдя на пенсию, уйму времени проводят в путешествиях, а наши...

ru.depositphotos.com/cynoclub: разные породы собак eye 1007
Собака в доме – какую породу выбрать

После выхода на пенсию многие люди зрелого возраста заводят собак. Чем стоит руководствоваться...

Лучшее за месяц