5 блюд для домашнего банкета

Елена Маркова | 21.11.2015 | 1103

Елена Маркова 21.11.2015 1103

Как организовать небольшой банкет и удивить гостей новыми и вкусными блюдами? Есть такие – самые незамысловатые в приготовлении, но нарядные на вид и отменные на вкус рецепты.

Банкет предполагает определенный список блюд: холодные закуски, горячее и десерты. Если застолье дома, то хорошая хозяйка всегда хочет удивить гостей какими-то особенными яствами. Такие рецепты включают в себя вполне обычные ингредиенты, а вот вкусовые ощущения – новые.

1. Селедка под яблоком – блюдо для всех

Ингредиенты:

• 250 г филе сельди,
• 1 яблоко,
• 1 лимон,
• 150 г сливочного масла,
• пряности (кориандр, укроп) – по вкусу.

Как приготовить селедку под яблоком:

Кориандр высыпать на сухую сковороду и 2-3 мин. обжаривать на небольшом огне, потряхивая сковородку, затем растереть его в ступке.

Укроп очень мелко нарезать (можно взять сушеный). Смешать пряности с размягченным сливочным маслом.

Яблоко разрезать вдоль на  8 частей, удалить сердцевину. Каждую дольку нарезать на тонкие ломтики, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Ломтики хлеба разрезать на четвертинки. Смазать хлеб ароматным маслом, поверх уложить селедку, на нее – ломтики яблока, поперчить.

Легкая и вкусная закуска готова!

2. Салат с грибами под майонезом – блюдо для тех, кто не ест мясо

Ингредиенты:

• 100 г шампиньонов,
• 4 яйца,
• банка консервированной кукурузы (240 г),
• 1 луковица,
• майонез, 
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат:

Для приготовления салатов часто используются  соленые и маринованные грибы, но  можно взять и сырые  шампиньоны. Грибы мелко нарезать, обжарить в масле, дать остыть.

Яйца взбить, добавить жареные грибы, посолить, поперчить и приготовить омлет. Когда остынут, мелко порубить.

Добавить измельченный лук (после того, как нарежете,  нужно обдать лук  кипятком, чтобы ушла горечь).

Затем всыпать кукурузу, посолить, поперчить и заправить майонезом.  Получается красивый и очень вкусный салат!

Салат с грибами обладает пикантным вкусом и может быть незаменим для тех, кто не ест мясо.

3. Салат из авокадо и апельсинов – полезное блюдо

Ингредиенты:

• 2 средних авокадо,
• 1 большой или 2 маленьких апельсина,
• зелень – по вкусу.

Для соуса:

• по половинке лимона и половинки апельсина,
• 0,5 ч. л. 3%-ного уксуса,
• ¼ ч. л. горчицы,
• 1 ч. л. оливкового масла,
• соль – по вкусу.

Как готовить салат:

Авокадо и апельсин очистить от кожуры и косточек, нарезать небольшими дольками и уложить в салатницу.

Приготовить соус из перечисленных ингредиентов, хорошенько перемешать и залить им нарезанные фрукты, посыпать зеленью.

Салат будет не только вкусным, но и весьма полезным!

Авокадо содержит углеводы, белки и комплекс витаминов группы В.

Из микро- и макроэлементов в авокадо содержатся кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинк. 

Апельсин – тоже кладовая витаминов: A, B, C, D, PP, а также микроэлементов, особенно, железа и меди.

4. Омлет по-флорентийски – легкое блюдо

Ингредиенты:

• 6 яиц,
• 500 г. помидоров,
• зубчика чеснока,
• ст. л. сливочного масла,
• 3-4 ст. л. тертого сыра,
• растительное масло для жарки,
• соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Как готовить омлет по-флорентийски:

В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета измельченный чеснок, затем его убрать и положить очищенные и протертые через сито помидоры.

Туда же добавить зелень, посолить, поперчить и прогреть соус в течение 15 мин. на небольшом огне.

Отдельно в миске взбить яйца со щепоткой соли и пожарить на сливочном масле тонкие омлеты. Затем каждый омлет свернуть и нарезать тонкой лапшой.

Полить приготовленным томатным соусом и прогреть несколько минут на огне.

Подать к столу, посыпав тертым сыром.

5. Жареные бананы - блюдо на десерт

Ингредиенты (на 4 порции):

• 8 средних бананов,
• 2 ч. л. лимонного сока,
• 1 ст. муки,
• 1 ст. л. крахмала,
• 0,5 ч. л. корицы,
• 1 ст. воды,
• растительное масло для жарки,
• 4 ст. л. коричневого сахара,
• сливки или мороженое для украшения.

Как готовить жаренные бананы:

Бананы нарезать на одинаковые кусочки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Муку, крахмал и корицу просеять в миску. Постепенно добавляя воду, размешивать, чтобы получилось жидкое тесто.

Масло хорошо нагреть в сковороде, пока оно не начнет дымиться. Слегка уменьшить огонь.

Наколоть кусок банана на вилку и аккуратно окунуть в тесто, стряхивая излишки. Так повторить с остальными кусками.

Аккуратно положить кусочки банана в масло и обжаривать до золотистого цвета 2-3 мин, после чего достать их шумовкой и обвалять в сахаре.

Переложить в вазочки и подавать с мороженым или сливками. Такой десерт понравится всем гостям!

Собираться за одним столом – прекрасная традиция почти всех народов. Такой способ общения  приносит  удовольствие и пользу. Ведь непринужденность и доверительность в беседе поддерживают вкусные блюда, успокаивают, оптимизируя взаимопонимание.

Читайте также

 140

Быстро + Вкусно
Яйцо куриное от Фаберже

Часто из самых обычных продуктов хочется приготовить поистине сказочное блюдо и по вкусу, и по виду. Например, из обычного...

Сегодня читают

 4275

Здоровье + Диеты
Как усыпить ночного обжору?

Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...

 1330

Здоровье + Диеты
Все, что нужно знать о витаминах

Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...

 1795

Здоровье + Диеты
Белково-углеводная диета: график, примерное меню

Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...

 971

Здоровье + Диеты
Как защититься от сезонных ОРВИ?

В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...

 3304

Здоровье + Диеты
4 простых и безвредных способа снизить высокое давление

Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...

больше

Гороскоп

Рецепт дня

Популярные статьи