1265
1265
На чем экономить нельзя даже в кризис, так это на питании. Ведь от того, что мы едим, во многом зависит не только наш внешний вид, но и самочувствие.
Если мировой экономический кризис негативно сказался на толщине вашего кошелька, ни в коем случае не начинайте урезать свой рацион и переходить на супы быстрого приготовления. Экономить на продуктах питания можно, не нанося вреда здоровью. Для этого достаточно пересмотреть свое меню в пользу более доступных, но не менее полезных продуктов.
Как только речь заходит об экономии, у многих на ум приходит мысль о том, чтобы отказаться или значительно сократить количество употребляемого мяса. Скажем прямо, мысль не самая лучшая. Ведь кроме белка в мясе много витаминов группы В, витамина D, железа. Кроме того, мясо – чистый источник энергии.
Решив заменить мясо, лучше:
Откажитесь от магазинных полуфабрикатов. Они не только не экономят ваши деньги, но и могут нанести вред здоровью. Синтетические пищевые консерванты Е, которые нередко в них находятся, могут способствовать развитию рака, аллергии, расстройству кишечника, нарушать артериальное давление.
Полуфабрикаты, которые продаются в магазинах, часто содержат синтетические пищевые консерванты
Если у вас нет возможности ежедневно готовить свежую еду, готовьте про запас домашние котлетки и пельмени и прячьте в морозильник. В нужный момент вам необходимо будет лишь извлечь свои запасы из холодильника и разогреть их на сковороде или в духовке.
Покупайте субпродукты. Не только из мяса, но и из говяжьей и свиной печени, почек, сердца, а также куриных желудков и сердечек, рыбных обрезков можно приготовить вкуснейшие и изысканные блюда. Одни названия таких яств чего стоят: «Печеночное суфле с нутом в мультиварке», «Куриная печень в портвейне и сметане», «Салат «Радость Жеглова», «Закуска из индюшиных сердечек»!
Покупайте курицу целиком, а не по частям. Это обойдется вам дешевле. Да и из одной тушки можно приготовить не только полноценное второе на всю семью, но и наваристый супец.
Готовьте «сложные» блюда. Что можно приготовить из килограммового куска свиной вырезки? Можно «гульнуть», зажарив ароматный бифштекс, который будет съеден во время ужина. А можно проявить хозяйскую мудрость и приготовить из того же куска мяса пару-тройку «сложных» блюд (голубцы, плов, макароны по-флотски), которых хватит на целую неделю.
Конечно, подобные блюда будут выглядеть менее эффектно и масштабно, чем запеченный в собственном соку кусок свинины. Однако их вкусовые качества не разочаруют ни вас, ни ваших близких.
Если для вашего супруга обед без мяса – не обед, придется провести с ним профилактическую беседу. Ведь после 40 чрезмерное употребление в рацион этого продукта чревато негативными последствиями для организма. Мясные, как и жирные молочные продукты, содержат много «плохого» холестерина, который нередко становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
Вкусные домашние котлеты можно готовить не только из мяса, но и из чечевицы
Чем можно заменить мясо? Растительными продуктами, которые насыщены белком: крупы, бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут), орехи. Неплохой альтернативой мясу будет и рыба жирных сортов: скумбрия, палтус, осетр, белуга, сардина, сайра, атлантическая сельдь, семга и другие.
Экономить можно не только на мясе, но и на других продуктах питания. Так, дорогостоящие йогурты можно заменить на кефир, ряженку или простоквашу. Отечественный сыр «Сулугуни» не уступает по вкусу сыру «Моцарелла».
Что касается рыбы, то в целях экономии семейного бюджета вместо соленой красной рыбы лучше использовать замороженную тушку красной рыбы, на замену сельди с приправами в баночках или вакуумных упаковках подойдет целая сельдь из бочки, вместо анчоусов покупайте кильку или сельдь пряного посола.
Не забывайте, что в сезонных овощах и фруктах больше витаминов. Поэтому зимой, выбирая в магазине между яблоком позднего сорта и помидором, отдавайте предпочтение первому.
Ни один торт из магазина не сравнится по вкусу с бабушкиным пирогом!
Вместо того чтобы тратить деньги на покупку готовой выпечки (печенье, булочки), освойте новые рецепты сладких блюд и готовьте их сами.
Имейте в виду, что обычные каши гораздо более полезные, чем «быстрокаши» из пакетиков, а ароматизированный пакетированный чай без зазрения совести лучше заменить на листовой чай и травяные сборы.
Какие бы сложные времена не наступили для вашей семьи, помните: «Не экономишь, покупая дешевле. Экономишь, не покупая лишнего».
391
Мы часто не задумываемся о качестве мелких покупок – берем то, что дешевле. Но есть мелочи, на которых не стоит экономить.
1399
Собираетесь сократить расходы, но при этом не хотите себе ни в чем отказывать? Мы расскажем, как это сделать.
556
Желание сэкономить на чем-нибудь вполне естественно для современного человека. Объяснить это можно не жадностью, а...
4274
Все мы немного обжоры. Покажите хотя бы одного человека, который не любит вкусно поесть или просто полакомиться...
1330
Нужно ли принимать промышленные витамины? Как их правильно выбрать? И как определить, каких именно элементов не хватает...
1794
Эту диету еще называют английской, поскольку к ее разработке приложили руку ведущие британские диетологи. Суть диеты – в...
970
В период межсезонья, когда на дворе то мороз, то слякоть, немудрено подхватить какой-нибудь вирус. Я уже многие годы...
3303
Что вы делаете, когда у вас начинает развиваться приступ артериальной гипертензии? Глотаете горсть таблеток либо вызываете...